[注意]今天也要好好吃飯哦 危險(xiǎn)，不建議沒有經(jīng)驗(yàn)的人嘗試

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為什么很多人炒的空心菜發(fā)黃發(fā)黑？原來是方法不對，大廚教你訣竅

準(zhǔn)備

空心菜 蒜 干辣椒

蒜剁末 干辣椒切碎 可用小米辣代替

空心菜加蒜末 辣椒碎 一勺鹽調(diào)底味 一勺味精 雞精 白糖增鮮 再加點(diǎn)白酒(很重要)

熱鍋 倒油 油潤過鍋壁 潤過倒出 重新加入半勺豬油 一點(diǎn)菜籽油混合

左手菜右手半勺水 同時(shí)下鍋 大火翻炒40秒左右出鍋