威利旺卡的巧克力工廠，巧克力瀑布飛流直下，樹上掛著各類糖果……

孩子們不禁為眼前的景色迷惑。巧克力是如何俘獲我們的心的呢？

這要?dú)w功于巧克力中含量豐富的蔗糖和有著濃濃芳香的可可脂。

1糖類

糖類化合物由C、H、O組成。主要有淀粉、纖維素、葡萄糖、蔗糖等。

淀粉是人類飲食結(jié)構(gòu)的基石，水解后的產(chǎn)物是葡萄糖。

葡萄糖也是一種糖（C6H12O6），放出熱量供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫。

蔗糖是食物中常用的甜味劑，存在于可樂、冰淇淋、糖果……

攝入過多的蔗糖，容易引起蛀牙，動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。

2油脂

油脂是重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

油脂是常溫下呈液態(tài)的植物油和呈固態(tài)的動(dòng)物脂肪的合稱。

常見油脂有花生油，豆油等。油脂放出的能量是糖類的兩倍以上。

如今健身已經(jīng)成為新的時(shí)尚。健身主要消耗的就是儲(chǔ)存在人體內(nèi)的脂肪。

北極熊在進(jìn)入冬眠前，要飽食一頓；而冬眠后骨瘦如柴，就是這個(gè)原因。

3維生素

巧克力中含有易氧化成分，有些不良商家會(huì)向其中添加過量的維生素E。

維生素有20多位成員，根據(jù)溶解性不同，分為水溶性和脂溶性兩大類

雖然維生素需要量很小，卻承擔(dān)著調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病的重任。

多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，平時(shí)應(yīng)均衡食用蔬菜、水果、蛋類、牛奶等。