大家好，我是金小花。

說到核桃，大部分人想到的就是“補(bǔ)腦”，因其形狀似腦仁，故大家深信它能“以形補(bǔ)形”。

事實(shí)上核桃的確有益大腦，但和形狀無關(guān)，是營(yíng)養(yǎng)成分在起作用。而且吃核桃的好處還不僅于此哦！

在國外，有一種食物被譽(yù)為“大力士食品”、“益智果”。沒錯(cuò)，它就是核桃！

我們都知道核桃是個(gè)好東西，但你知道怎樣吃才能將它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到最大嗎？

一、調(diào)血脂

核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯。

每天適量吃點(diǎn)核桃能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，起到保護(hù)血管的作用。

堅(jiān)持每天吃核桃，還能輔助降低心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

二、抗衰老

核桃的抗氧化作用得益于其所含的維生素E。維生素E是自由基清除劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的氧化傷害，延長(zhǎng)細(xì)胞壽命，減緩衰老。

推薦平均每周食用堅(jiān)果50~70克，核桃適合早餐時(shí)吃。

早餐吃核桃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且不用擔(dān)心體重增加；下午3點(diǎn)或4點(diǎn)，大家也可以酌情吃一些核桃，以補(bǔ)充體力。

三、健腦益智

李時(shí)珍說：核桃能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”。

據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補(bǔ)腦作用最強(qiáng)的“核桃奶”。

總的來說，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神、滋補(bǔ)等功效。但是在吃核桃的時(shí)候，我們還需要注意4大禁忌，很多人都不清楚。

一、核桃不能和白酒一起吃

很容易刺激到我們的腸胃，同時(shí)還很容易出現(xiàn)上火的情況，如果情況嚴(yán)重的話，還會(huì)出現(xiàn)一些感冒的癥狀。

二、吃核桃時(shí)少飲濃茶

因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素，茶葉中含有鞣酸, 鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合, 生成不溶性的沉淀物, 不易被消化吸收, 所以食核桃忌飲濃茶。

三、核桃不能和黃豆一起吃

會(huì)增加我們腸胃蠕動(dòng)的負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹脹的情況，讓很多人感到特別的痛苦，對(duì)于健康也是沒有好處的。

四、核桃不能和鱉肉一起吃

鱉肉的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，但把它和核桃一起食用的話，容易導(dǎo)致我們身體不適，甚至?xí){到我們的生命。

核桃加一寶，效果翻倍！不懂就吃大虧了！

一、核桃+菠菜=緩解便秘

核桃有潤(rùn)腸作用，能夠緩解便秘，不過核桃突然一下吃得太多容易出現(xiàn)上火的癥狀。

可以用核桃和同樣具有通便效果的菠菜搭配，菠菜中的膳食纖維豐富不僅有通便效果，還能避免核桃吃太多出現(xiàn)上火的情況~

二、核桃+蜂蜜=護(hù)肝

核桃性溫，核桃油可以刺激腸道運(yùn)動(dòng)；蜂蜜能夠保護(hù)肝臟，促使肝細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)脂肪肝還有一定的抑制效果。

先將蜂蜜倒入碗中，接著把剝好的核桃放入碗里浸泡5-8分鐘，后用勺子把果仁撈出盛入盤子里，放到微波爐中加熱，直至金黃色就可取出，味甜健康的蜂蜜核桃仁開吃~

三、核桃+大棗=益智補(bǔ)腦

核桃含豐富的維生素B和E，能防止細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力并延緩衰老。

大棗含有人體所需的各種微量元素。

大棗和核桃搭配一起吃，益智補(bǔ)腦，延緩衰老~

四、核桃+杏仁=潤(rùn)肺護(hù)膚

杏仁在中醫(yī)看來還分為南杏仁和北杏仁。南杏仁調(diào)理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。

所以核桃和杏仁一起吃，入肺經(jīng)，也具有潤(rùn)肺止咳的作用。

另外，核桃與杏仁都可以對(duì)抗體內(nèi)的自由基，能夠改善皮膚，緩解肌膚暗沉干燥的情況。

五、核桃+黑芝麻=補(bǔ)腎烏發(fā)

黑芝麻入腎，可以促進(jìn)人體毛囊黑色素的合成，能夠補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)。

核桃里的亞麻油及鈣、鐵等元素，是人體理想的美容劑。

二者搭配同吃，溫補(bǔ)肺腎，烏發(fā)養(yǎng)發(fā)~

核桃仁外面會(huì)有一層深色的外皮，這個(gè)外皮雖然吃起來口感并不是很好，但它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在吃的時(shí)候最好不要?jiǎng)兊艉颂业钠ぁ?br>

關(guān)于核桃仁的食用量，一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃，約20～30克核桃仁為宜。