食療不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人味蕾上的享受，不知不覺(jué)達(dá)到防病治病之目的。說(shuō)到食療養(yǎng)生，海參自然是滋補(bǔ)的不二之選，海參被譽(yù)為海八珍之首，營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)免疫力。

海參中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)多樣，經(jīng)常吃海參增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)抗病能力，對(duì)人體十分有益，尤其是對(duì)身體虛弱的老年人來(lái)說(shuō)，能起到良好的養(yǎng)生作用?？傊痪湓?，海參的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體而言是十分有益的。

海參營(yíng)養(yǎng)雖然豐富，但絕不是“吃得越多補(bǔ)得越多”，因?yàn)槿藢?duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收是有一定限度的，一旦吃多了，雖然對(duì)身體并沒(méi)有損害，但多出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)卻都浪費(fèi)了。

那一次吃多少海參才合適呢？

首先必須要確認(rèn)的是，海參并不是一次吃得越多越好，也不是一次吃夠了以后就都不用吃了，每次、每天吃多少海參都應(yīng)該適量，否則就會(huì)沒(méi)有效果或過(guò)猶不及，這樣就容易浪費(fèi)海參的營(yíng)養(yǎng)。

其次，對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)，一次吃多少海參也是不一樣的。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，一天吃一只中等大小的海參就可以，而對(duì)于身體衰弱的病人、老年人或者年紀(jì)較小的兒童來(lái)說(shuō)，一次吃海參則不宜太多，因?yàn)樗麄兊南δ鼙容^弱，難以一次吸收較多營(yíng)養(yǎng)。

這類(lèi)人群一方面可以每次吃的海參量少一些，比如一次吃正常人的二分之一等，都是可以的，另一方面也可以把海參發(fā)得稍微軟爛一點(diǎn)，這樣有利于人體的消化和吸收。

海參是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，除去幾類(lèi)特殊人群外，幾乎適用于各種人群。但是，針對(duì)不同的人來(lái)說(shuō)，吃海參的要求也各不相同。

人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收是有一定限度的，所以并不是一次性吃得越多越好，一次吃太多海參，不僅浪費(fèi)了海參的營(yíng)養(yǎng)，也浪費(fèi)了購(gòu)買(mǎi)海參所花費(fèi)的金錢(qián)，得不償失。因此，吃海參一定要適時(shí)適量，堅(jiān)持食用，才能有良好的滋補(bǔ)效果。