? ? ? ?植物提取成套設(shè)備廠家了解到植物提取物種類多樣，功能也多樣化，一種提取物往往具有不同的作用，但大體上可分為五類：著色、風(fēng)味輸出、藥理作用及保健功能，接下來我們和植物提取成套設(shè)備廠家一起來了解一下吧！

? ? ? ?1.著色：植物色素是植物呈現(xiàn)顏色的主要成分，有些植物中的色素含量異常豐富，可用于色素的提取，我國可用的植物色素有幾十種，如姜黃素、紅花黃、蘿卜紅、甜菜紅、高粱紅、辣椒紅等。

　　2.風(fēng)味輸出：植物提取物中往往含有豐富的特征成分，能刺激感官，比如甜味劑和揮發(fā)性物質(zhì)。甜味劑甜味突出，而且是蔗糖的替代品，其健康效應(yīng)較好。

　　3.藥理作用：中藥配方顆粒：由單味中藥飲片經(jīng)水提、濃縮、干燥、制粒而成，在中醫(yī)臨床配方后，供患者沖服使用，中藥配方顆粒是對傳統(tǒng)中藥飲片的補(bǔ)充。中藥提取原料藥：是特指從傳統(tǒng)中藥材或植物中提取分離而得到的，具有明確的藥物活性成分，含量達(dá)到90％以上的單一成分，具有藥品批準(zhǔn)文號，可作為中藥制劑的原料；以及以中藥或植物為原料，提取分離后制備而成的。

　　4.保健功能：植物提取物中的成分包括甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等，這些成分在研究中多被證實(shí)具有生物活性，對人體健康具有不可忽視的作用。

　　5.膳食補(bǔ)充劑：大多數(shù)用作食品添加劑的益生元，例如菊粉（來源于菊苣）、FOS（低聚果糖．來源于菊芋、菊苣及蔗糖）、葡甘露聚糖 (來源于魔芋）、大豆低聚糖、膳食纖維和樹膠等，都來源于植物。

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