空氣豆腐？揭開詠翔供應鏈東莞工廠的神秘面紗
空氣豆腐？揭開詠翔供應鏈東莞工廠的神秘面紗
近日，《歐洲心臟雜志》刊發(fā)了一項關于“多吃富含鉀的食物，可以改善心臟健康”的研究文章。研究顯示，多吃豆類、蔬菜、水果、堅果等富含鉀的食物，可預防心臟病。
▼多吃豆類等食物可預防心臟病，可信么？
豆制品不但富含鉀，還富含很高的蛋白質、各種維生素、礦物質和膳食纖維，還具有補鈣、保護血管、調節(jié)血脂、增加胃腸動力、護肝、改善新陳代謝、幫助改善體重、保護心臟健康、降低患糖尿病風險等益處。
豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食材，有素肉之稱，做法也很多，很多朋友都喜歡吃豆腐，可以炒、煮，也可以直接吃。如今豆腐已實現(xiàn)工業(yè)化生產，很多工廠為了提高效益，在豆腐里加入了香精、防腐劑等，讓豆腐不再自然純粹。
詠翔供應鏈管理（東莞）有限公司為了讓更多的人吃上0添加、健康、營養(yǎng)的好豆腐，特推出空汽豆腐，空汽豆腐是精選非轉基因黃豆+水+空氣做的豆腐，采用了腐竹成形的原理，不加石膏、不加鹽鹵、不加內酯、不加消泡劑、不加防腐劑等，經過電離子專利設備，直接制造出來的豆腐，是真正意義上的不含任何食品添加劑的豆腐。
(圖|空氣豆腐，詠翔供應鏈打造)
▼愛吃豆腐的人來聊聊
俗話說“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”
豆腐被稱為“植物肉”，不僅具有超高的蛋白質含量，其含鐵量是牛奶的10～20倍，營養(yǎng)豐富。
那什么豆腐才是健康營養(yǎng)好豆腐呢?詠翔供應鏈創(chuàng)始人劉永溱表示，好豆腐要滿足以下三個條件：
精選非轉基因大豆：異黃酮含量高，且蛋白質含量高，豆?jié){出漿率高，做成豆腐口感好。
(圖|空氣豆腐，詠翔供應鏈無添加打造)
無添加劑：要做成一塊豆腐，要加鹵水、石膏、葡萄糖內脂等作為凝固劑，想要豆腐嫩滑還得加消泡劑，想要豆腐保質期長還得加防腐劑......詠翔供應鏈管理（東莞）有限公司本著讓大家吃上放心豆腐，所以空汽嫩豆腐的配料成分是“黃豆（非轉基因）、水、食用鹽”，真正0添加，口感細膩嫩滑。
保質期長：詠翔供應鏈管理（東莞）有限公司推出的空汽豆腐采用低溫高磁波滅菌，這讓空汽豆腐的保質期常溫（23℃）可保存12天，冷藏可保存28天。
▼不添加鹵水、石膏、內脂，也能做成豆腐？
常言道：鹵水點豆腐，一物降一物。
延續(xù)了2000多年的鹵水點豆腐生產工藝被詠翔供應鏈所顛覆，詠翔供應鏈生產的空汽豆腐是一款不添加鹵水、石膏的豆腐。
傳統(tǒng)的豆腐都是通過添加凝固劑制作的，比如石膏、鹵水、內脂?？掌垢菍⒖諝馔ㄟ^特殊的儀器進行電解質分離，然后把這種電離子水注入煮好的豆?jié){中。神奇的一幕就出現(xiàn)了，豆?jié){慢慢變成豆花，最后把凝固完成的豆腐渣放入固定的模具，重壓擠出水分就變成了我們見到的空汽豆腐啦，實現(xiàn)了真正意義上的0添加。
(圖|空氣豆腐，詠翔供應鏈生產車間)
在詠翔供應鏈東莞工廠我們看到，不同于傳統(tǒng)豆腐工廠的簡陋、凌亂的生產環(huán)境，而是井然有序的無菌生產車間。
▼豆腐也科技，揭開詠翔供應鏈東莞工廠的神秘面紗
隨著科技發(fā)展，豆腐也用上了高科技，近日詠翔供應鏈的高層領導跟企業(yè)家們一起揭開了詠翔供應鏈東莞工廠的神秘面紗。
(圖|詠翔供應鏈空氣豆腐設備)
詠翔供應鏈東莞工廠生產的空汽豆腐采用的是空汽水點漿凝固成豆腐。整個工藝不加石膏、不加鹽鹵、不加內酯。
(圖|空氣豆腐，詠翔供應鏈高管)
還有自主發(fā)明的無泡超微磨漿濾渣機、鍋香味自動點漿鍋等，這些高科技的產品都讓參觀的企業(yè)家們非常震撼。他們表示，與時俱進的設備、技術，讓我們對豆制品有了全新的認知，很高興，這次來能為消費者選到這么好的食材。（搜熊融媒|易明）
