柿子營養(yǎng)豐富，香甜多汁，深受人們喜愛。柿子含有大量的單寧、纖維，加工過程中容易產(chǎn)生單寧澀味、質(zhì)地增厚、果肉潰爛和顏色變白現(xiàn)象。因此，柿子加工產(chǎn)品較少。由于加工困難，不易儲存，導致每年大量新鮮柿子腐爛。柿餅烘干設(shè)備的出現(xiàn)解決了這個問題。

柿餅烘干設(shè)備采用高效率離心風機，具有風力強、送風均勻、噪音低的特點，柿子干燥均勻、快速，柿餅烘干設(shè)備投資少、占地面積小、簡單方便。

柿餅烘干設(shè)備的特點:

（1）自動控制系統(tǒng)，根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝要求，選擇合適的干燥溫度和濕度，解決了其他干燥方法干燥時間長、溫度高、能耗高等問題，具有傳統(tǒng)干燥設(shè)備所沒有的優(yōu)點。

（2）柿餅烘干設(shè)備采用效率高的離心風機，具有風力強勁、送風氣流均勻、噪音低等特點，柿餅烘干得均勻快速。

（3）烘干過程中柿餅不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、烘干透徹，烘干后復水性好、營養(yǎng)成分報失少，儲存期長，保護枯餅的色、香、味、型和營養(yǎng)成分。

（4）機組整體化設(shè)計，現(xiàn)場接上管道及電源即可使用;操作方便，設(shè)定好參數(shù)后，便可實現(xiàn)自動控制，可靠性高。

（5）柿餅烘干設(shè)備價格比著其他干燥設(shè)備投資少，占地面積小，簡單方便。