從事生鮮配送或還未從事想從事生鮮配送行業(yè)的管理者，要清楚如果有部分環(huán)節(jié)沒有注意預(yù)防，當這部分出現(xiàn)異常的時候，就會給企業(yè)帶來不可預(yù)想的損失，因此在生鮮配送運營過程中這些部分環(huán)節(jié)的把控是不可不知道。

1.生鮮的配送時效每一個客戶在訂購的時候，都會有預(yù)期的到達時間，來彌補庫存量不夠的經(jīng)營問題，對于配送的準時到達是十分看重的，作為生鮮配送企業(yè)來說，要從各方面保證客戶的配送時效的同時，也保證客戶所下的訂單食材和重量都是按照客戶的標準去執(zhí)行。因此要保證配送時效準確，可以從路線提前規(guī)劃，選擇最優(yōu)的路線或者說在分揀環(huán)節(jié)中提高分揀效率，縮短分揀時間，保證配送時間能縮減。那么食材重量還有品種按照客戶的標準即可從訂單重復(fù)核實，還有利用準確的稱重秤完成食材的稱重，用以上的方法保證食材品種沒有分揀錯，重量一致。當配送時效準時還有訂單訂購的食材沒有問題，客戶對于企業(yè)的信任度必定會大大提升。

2.生鮮存儲條件健全。生鮮配送企業(yè)從采購到運輸客戶的過程中，免不了食材的保存，而且在運輸過程中食材的品質(zhì)保障也一樣要完善到，否則任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)異常，整個生鮮配送流程都得不到好的結(jié)果。因此未運輸前對于食物的采購品質(zhì)要檢測查驗后入庫，利用有效的冷鏈技術(shù)保證食材品質(zhì)不被影響，后續(xù)對于配送過程中如果是第三方配送要檢查配送工具是否會讓食材品質(zhì)受到破壞，如果有請及時更換不同的配送商。如果條件允許也可利用自身搭建的配送團隊進行運輸，對于食材的運輸保存都還是要嚴格把控。

結(jié)語：作為從事或?qū)⒁獜氖律r配送的企業(yè)來說，生鮮配送時效還有生鮮儲存條件是不可輕易忽視的，當然還有其他圍繞食材品質(zhì)和客戶角度的環(huán)節(jié)也都要去完善好，只有產(chǎn)品得到市場，得到客戶的認可，才能不斷持續(xù)盈利，維持企業(yè)的盈利。