原文：妙玉聽了，忙去烹了茶來。寶玉留神看她怎么行事，只見妙玉親自揀了一個(gè)海棠花式雕漆填金云龍獻(xiàn)壽的小茶盤，里面放一個(gè)成窯五彩泥金小蓋鐘，捧與賈母。賈母道："我不吃六安茶。"妙玉笑說："知道。這是老君眉。"賈母接了，又問是什么水。妙玉笑回"是舊年蠲的雨水。"

六安茶和老君眉

賈母為什么不吃六安茶

“六安茶”，確實(shí)具有清理腸道、助消化的作用。因賈母到訪櫳翠庵之前剛吃了酒肉等油膩物，如果直接吃六安茶這種綠茶，容易消化不良鬧肚子，倒確實(shí)不如溫潤醇和的“老君眉”受補(bǔ)。

（網(wǎng)上找的很多資料都在說不一定是六安瓜片，只是普通讀者不去探究）

“老君眉”，屬于發(fā)酵的紅茶？或半發(fā)酵的烏龍茶？中的一種，其品質(zhì)特點(diǎn)是湯色深色鮮亮，香馥味濃。紅茶和烏龍茶比較能消食，解膩。

（其實(shí)網(wǎng)上說法很多，我大概猜想綠茶太寒涼，“老君眉”應(yīng)該不是綠茶）

《紅樓夢(mèng)語言詞典》中是這樣解釋“老君眉”的：“茶葉名。產(chǎn)于洞庭湖君山，精選嫩芽加工制成，細(xì)長如眉，故名。按，長眉是長壽的象征，傳說老子(太上老君)長壽，故‘老君眉’含吉祥意?！?/span>

舊年蠲的雨水

蠲，漢語二級(jí)字，拼音為juān

不知道是哪種解釋？？

6.通“涓”。擇取 [choose]??圖厥政，不蠲蒸，天惟降時(shí)喪。――《書·多方》

7.積存?[2]?清《三俠五義》第33回：小二道：“有十年蠲下的女貞陳紹，就是不零賣

什么時(shí)候的春雨最好呢？
梅水烹茶詩
清代蘇州文人徐士鋐《梅水烹茶詩》：“陰晴不定是黃梅，暑氣熏蒸潤綠苔。瓷甕競(jìng)裝天雨水，烹茶時(shí)侯客初來。”記錄舊日蘇州民俗的《清嘉錄》等書中說：“居人于梅雨時(shí)備缸甕收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水。

如何用水缸接雨水？
用白布單子，展開在水缸上面，用白布過濾一下雨水。