相對于年輕人的體質(zhì)來說，老年人的體質(zhì)要比較弱一些，這個時候很容易受到一些不良疾病的影響，其中就包括高血脂。老人一旦出現(xiàn)了高血脂的癥狀，就要及時護理自己的身體，以免出現(xiàn)更為嚴重的疾病。生活中有不少蔬菜對于降血脂有著一定的作用，建議老年朋友們可以多吃。

　　老人血脂高該吃哪些蔬菜?

　　1、 菜花

　　菜花的熱量極低，其中含有豐富的膳食纖維，維生素和礦物質(zhì)。其中還有一種特殊的物質(zhì)叫做內(nèi)黃酮，這是一種良好的血管清理劑，能夠有效清除血管壁上的膽固醇，以減少心臟病的發(fā)生。建議老年人平?？梢赃m量的吃一些菜花，能夠防止心腦血管疾病的產(chǎn)生。

　　2、 辣椒

　　辣椒是一種常見的蔬菜，其中含有豐富的維生素C能夠改善機體的微循環(huán)，有利于減低毛細血管的脆性。日常適量吃辣椒還有利于降低膽固醇含量，能防止體內(nèi)脂肪堆積。但也要注意，辣椒是一種辛辣刺激性食物，過度食用辣椒會刺激到腸胃黏膜，因此要適當使用。

　　3、 大蒜

　　碭山中含有大蒜素，具有殺菌消毒的作用。平常適當吃一些大蒜，還能夠保護心血管，有利于降血脂和預防動脈硬化。但也要注意，腌制大蒜的時間不宜過長，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、 芹菜

　　芹菜性寒，其中含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，能夠促進腸胃蠕動，具有通便的作用，還能幫助身體排除多余的脂肪，具有很明顯的降血脂作用。但也要注意，消化功能不好的老年人平常最好要少吃芹菜，以免給身體造成負擔。

　　5、 苦瓜

　　苦瓜中含有很多的苦瓜皂苷，能夠刺激身體釋放胰島素，具有很明顯的降血糖作用。而且苦瓜中富含維生素和礦物質(zhì)，能夠提高身體免疫力，很適合老年朋友食用。

　　6、 茄子

　　茄子中含有豐富的維生素P，具有降血脂和降膽固醇的功能，平常適當?shù)某砸恍┣炎?，對于預防各種心血管疾病有很好的作用。

　　以上6種蔬菜對于老人來說有不錯的保健效果，能夠起到降血脂的作用，建議老年朋友可以根據(jù)自己的身體情況來食用。另外，老年朋友日常要保持良好的飲食習慣，應遠離辛辣刺激性食物，盡量要進行清淡飲食，這樣能夠讓身體更加健康。