茶，起源于秦漢時期，相傳是神農(nóng)氏嘗百草時發(fā)現(xiàn)的。作為茶葉的發(fā)源地，中國人喝茶已有四千多年的歷史。上至退休后的耄耋老人，下至注重養(yǎng)生的年輕人，稱之為人手一杯茶并不夸張。據(jù)報道，全球每天飲用的茶已超過20億杯，僅次于水。

茶葉提取物能夠起到預(yù)防心血管疾病、抑制癌變、降低高血壓等作用。以往的研究中均以喝綠茶的人群作為研究對象，發(fā)現(xiàn)喝綠茶與較低的死亡風(fēng)險存在關(guān)聯(lián)。因綠茶中含有大量的茶多酚，最為重要的便是兒茶素（EGCG），其具有超強的抗氧化活性，對人體起到抗炎、抗氧化、抗輻射和延壽作用。

此前的研究中，圍繞喝紅茶人群開展的研究并不多，因此喝紅茶是否同樣對人體有益尚未有定論。就在近日，美國國立衛(wèi)生研究所的科研團隊在知名期刊《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》（Annals of Internal Medicine）上發(fā)表了相關(guān)研究。

一、美國科學(xué)家：每天喝2-3杯紅茶，死亡風(fēng)險降低13%

該研究團隊發(fā)現(xiàn)，在針對以紅茶為主要消費類型的人群中，喝茶一定程度上降低了死亡風(fēng)險。其中，每天喝2杯及以上紅茶的人死亡風(fēng)險最低。同時，喝茶也降低了中風(fēng)、心血管疾病和心臟代謝性疾病的患病風(fēng)險。

研究人員收集了英國生物銀行（UK BioBank）中50萬40-69歲人群的健康數(shù)據(jù)，他們在研究期間填寫了調(diào)查問卷報告喝茶頻率。在所有參與者中，85%的人報告經(jīng)常喝茶，這其中有89%的人喝的正是紅茶。每天喝≤1杯的人群比例為11.5%；2-3杯的人群為29.4%；4-5杯的人群為25.5%；6-7杯的人群為11.8%；8-9杯的人群為3.7%；喝10杯及以上的人群為3.4%。

*研究中的茶杯平均體積為125-150毫升之間，可參照下方圖片。

研究人員開展了長達11年的隨訪，結(jié)果顯示較高的茶飲用量與較低的死亡風(fēng)險相關(guān)聯(lián)。與從不喝茶的人群相比，每天喝2-3杯死亡風(fēng)險降低13%；4-7杯死亡風(fēng)險降低12%；8-9杯死亡風(fēng)險降低9%，喝10杯及以上死亡風(fēng)險降低11%。

喝紅茶除了能夠降低死亡風(fēng)險外，研究人員還發(fā)現(xiàn)喝茶可以降低相關(guān)心血管疾病的致死率。每天喝2杯以上的人群會降低心血管疾病的全因死亡率14%-24%，而每天喝10杯及以上的人群，相關(guān)風(fēng)險降低幅度最大。

如此看來，這項研究提供了喝紅茶同樣對人體健康起到重要作用的充分證據(jù)。

二、喝“奶茶”也能降低死亡風(fēng)險？是真的！

值得一提的是，紅茶作為市面上諸多奶茶飲品所選用的茶底，研究人員進一步探索了在紅茶中使用添加劑（如糖和牛奶）、茶的溫度和咖啡因代謝速度是否會影響其健康效益。

他們發(fā)現(xiàn)，在茶中添加糖和牛奶的參與者，茶飲用量和全因死亡率間存在負(fù)相關(guān)，即類似的益處關(guān)聯(lián)依然存在。然而無論茶溫如何，也都不會影響其對人體健康的益處。

至于咖啡因代謝，茶中含有的咖啡因普遍低于咖啡，但愛喝茶的人群攝入咖啡因的主要來源還是茶。較高的咖啡因攝入量會對身體帶來一定的額外負(fù)擔(dān)，尤其是那些咖啡因代謝基因受損的人群。經(jīng)過研究團隊的層層評估發(fā)現(xiàn)，無論咖啡因代謝功能如何，每天喝2杯以上的人群，仍與較低的死亡風(fēng)險有關(guān)。

從生物學(xué)的角度來說，許多機制都揭示了喝茶能夠為人體健康帶來好處。研究人員補充道：茶中富含多種生物活性化合物，在降低氧化應(yīng)激和炎癥上有著巨大潛力。

這項研究為愛喝茶的人群提供了健康保障，驗證了紅茶也能成為健康膳食的重要組成部分。

三、英國女王超長待機的秘籍之一竟是紅茶

眾所周知，最愛紅茶的國家非英國莫屬。英國作家皮內(nèi)羅對品茶更是愛得深沉，寫下“茶之所在，即是希望之所在”的語句。紅茶不僅是在風(fēng)味上俘獲了英國人的心，還是英國女王的長壽秘籍之一。據(jù)女王私人御廚達倫·麥格雷迪出版的回憶錄中介紹，女王最愛的飲品便是伯爵紅茶，具有殺菌、抗炎、鎮(zhèn)靜的功效。關(guān)于英國女王超長待機的秘密，時光派已整理了獨家長壽食譜，感興趣的讀者可在評論區(qū)與我們進行交流。

此前，一項由我國科學(xué)家，協(xié)和醫(yī)院牽頭開展的大規(guī)模研究曾指出，長期喝茶有助于降低全因死亡率。在結(jié)束長達22年的隨訪研究后發(fā)現(xiàn)，無論什么茶都有助于降低國人的冠心病發(fā)病率。因此喝茶能夠延年益壽這一觀點，背后有著諸多實驗數(shù)據(jù)支撐。

看到文章不妨放下手中的綠茶和咖啡，給自己沏上一杯醇香的紅茶吧~

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