現(xiàn)如今，凡是發(fā)展較快的企業(yè)，都具備一套良好的商業(yè)模式，而所有的商業(yè)創(chuàng)新均離不開(kāi)理念及供應(yīng)鏈的支撐。今天我們要說(shuō)的便是在眾多經(jīng)典商業(yè)模式創(chuàng)新案例中，以“日清”模式及穩(wěn)定供應(yīng)鏈能力短時(shí)間攻城略地的社區(qū)生鮮品牌——錢(qián)大媽。

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錢(qián)大媽創(chuàng)立初期，當(dāng)時(shí)的生鮮電商在發(fā)展中頻頻爆出食品安全問(wèn)題，錢(qián)大媽由此從新鮮和安全角度重新梳理了傳統(tǒng)生鮮電商的打法，打出“不賣(mài)隔夜肉”的口號(hào)并以此在社區(qū)生鮮圈層爆火。為了實(shí)現(xiàn)這一理念，錢(qián)大媽提出了“日清”模式及“定時(shí)打折”機(jī)制，從每晚7點(diǎn)半開(kāi)始打折銷售，隔半小時(shí)則降一折，直到晚11點(diǎn)半后全場(chǎng)免費(fèi)贈(zèng)送，以此保證所有門(mén)店的新鮮肉菜產(chǎn)品均當(dāng)天售罄。

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而供應(yīng)鏈不穩(wěn)定也是當(dāng)時(shí)生鮮電商行業(yè)需要攻克的核心難題之一。在這一點(diǎn)上，錢(qián)大媽采用了原產(chǎn)地直供的方式，與各大種植基地開(kāi)展合作，從源頭布局，自建并完善了倉(cāng)儲(chǔ)配送體系，將產(chǎn)品直接從產(chǎn)地運(yùn)送至加工中心和配送中心，再送到各個(gè)加盟門(mén)店。并且，錢(qián)大媽從食材的采購(gòu)、打包、分揀、到店銷售整個(gè)作業(yè)過(guò)程，不超過(guò)12小時(shí)，這也極大程度保障了食材的新鮮度，再次佐證其新鮮理念。

可以說(shuō)，從2012年創(chuàng)立至今，在新鮮理念和穩(wěn)定供應(yīng)鏈的加持下，錢(qián)大媽混的風(fēng)生水起，如魚(yú)得水。截止至2023年初，錢(qián)大媽全國(guó)范圍內(nèi)的加盟門(mén)店數(shù)量已達(dá)3000余家，至于其獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)模式究竟還能走多遠(yuǎn)，就交給時(shí)間去驗(yàn)證吧。

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