沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程?！吧钋锍?根，勝過吃人參”，“8根”指的是啥？應(yīng)時節(jié)，正當(dāng)吃，快快收藏吧！

第一土豆：推薦食譜西班牙土豆

土豆綿軟，湯汁濃郁，還有一點點辣，配上法棍真的太棒了，這道菜的精髓就在于，一定要好好煎洋蔥，需要漫長的時間把洋蔥慢慢煎至金黃，味道和用洋蔥爆鍋真的特別不一樣！

食材：土豆、紫洋蔥、橄欖油 、鹽、蔬菜濃湯塊、（濃湯寶）水 、大蒜粉、煙熏辣椒粉、（或適量）白胡椒粉 、黑胡椒粉 、香菜、可用等量的蔬菜高湯代替濃湯塊+水

做法：

1.開中小火，鍋中倒入橄欖油，下洋蔥翻炒片刻，撒入少許鹽，鹽可以讓洋蔥快速變軟。轉(zhuǎn)小火，慢慢煎，要20-30分鐘，煎至金黃，期間偶爾翻動，別糊啦！這步很重要哦！

2.洋蔥煎好后，倒入土豆，翻炒片刻。加入沒過土豆的水。

3.加入濃湯塊、大蒜粉、煙熏辣椒粉、黑白胡椒粉，攪拌均勻。大火煮沸后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘，直到土豆軟爛。

4.打開蓋子，大火收汁，快收干的時候，撒入少許香菜末，翻拌一下，即可關(guān)火出鍋～

第二紅薯：推薦食譜拔絲紅薯

做法：

1、把紅薯切成一口能吃掉的大小，用水沖洗一下備用。（炸之前用廚房紙巾吸干水分，一定要吸干防止炸的時候油濺出來。）

2、油加熱到160～170度左右，把紅薯輕輕放到油里炸5～6分鐘，直到紅薯變軟。

3、不粘鍋里倒入調(diào)味料用中火加熱，調(diào)料汁變稠以后把炸好的紅薯放進鍋里（小火），翻動紅薯使調(diào)料粘滿紅薯表面。

4、把紅薯倒在烘焙紙上展開，撒上黑芝麻，降溫，冷一些就可以開吃啦～

5、細紅薯對應(yīng)的調(diào)味料如下：水 、味淋、砂糖、薄口醬油、（也可以用一丟丟鹽代替薄口醬油）紅薯裹調(diào)料汁時一定要等到調(diào)料汁變稠再放紅薯下去，當(dāng)紅薯表面變得比較亮晶晶的時候就可以出鍋啦～

第三蘿卜：推薦食譜蘿卜絲燉粉條

食材：青蘿卜，粉條，花椒，蔥，生抽、蠔油、鹽（喜歡吃辣的可以放幾個干辣椒）

做法：

1：首先把粉絲提前放入水中侵泡至柔軟，青蘿卜去皮切成細絲，然后把蔥切成蔥花備用

2：起鍋燒油，先下入蔥花和花椒，待炒香以后再放入準備好的蘿卜絲

3：待把蘿卜絲炒軟以后，放入生抽、蠔油和鹽進行調(diào)味，再倒入適量的水，接著將泡軟的粉條放進去，蓋上鍋蓋燜燉大約4分鐘左右。

4：待鍋內(nèi)的粉條燉軟，湯汁收的差不多的時候，便可以出鍋了。

第四山藥：推薦食譜山藥鯽魚湯

食材：鯽魚，山藥，料酒，食用油，胡椒粉，鹽，蔥姜

做法

1、鯽魚放入盆中，加1勺料酒，少許胡椒粉，抹勻備用。2炒鍋燒肉，放油、一點點鹽。放鯽魚，兩面煎至金黃，烹1勺料酒，去除腥味。

2、放蔥姜，炒香。倒入滾燙的開水，大火煮沸。煮至湯汁發(fā)白，放山藥，改小火。山藥煮熟，放蔥末、枸杞，即可關(guān)火。

3、煎魚的時候鍋里放一點點鹽，可以有效防止煎魚破皮。魚煎黃后一定要加沸水，大火煮，魚湯才會奶白。大火燉白湯，小火燉清湯，適用于所有肉湯。

第五芋頭：推薦食譜芋頭排骨燜飯

食材：芋頭半個排骨、干香菇、大米、蝦米、蔥姜、紅蔥頭

做法：

1.芋頭去皮洗凈、切成小塊。香菇泡發(fā)，切成小條。蝦米焯下水或用開水燙一下瀝干。排骨加料酒、蔥，焯水后撈出。紅蔥頭、姜切絲。

2.紅蔥頭熱油下鍋，炒出香味后撈出，留油在鍋內(nèi)。姜絲、排骨翻炒均勻，再加入芋頭、香菇、蝦米、適量生抽翻炒均勻。放入提前洗好的米，加入適量鹽，翻炒均勻后倒入電飯煲中，加入適量水，能淹沒住大部分食材就行。

3.按下電飯鍋煮飯鍵（煮飯過程中一直聞到香味傳來，勾起了許多食欲～），飯煮熟后，揭蓋，撒上少許蔥花，盛入碗中，開吃！這個季節(jié)含有大量淀粉的食物相繼成熟，芋頭、紅薯、南瓜、板栗……煮熟后軟糯香甜，冒著熱氣，總能在秋冬季節(jié)給胃無限的溫暖與滿足感！

第六蓮藕：推薦食譜茄子蓮藕肉卷

食材：蓮藕、長茄、豬小里脊、蔥末、白芝麻

做法：

1、蓮藕放進料理機攪打成碎粒

2、豬小里脊切塊處理成肉沫，少量多次地加入蔥姜水，戴上手套每次都抓拌至水分吸收，再加入一勺醬油，一勺香油，加入蓮藕蔥末順時針攪拌上勁

3、長茄取中間最直的部分，用擦刀擦成薄片，放上肉餡，用叉子劃開，從下往上卷起來

4、卷好的茄子卷均勻的裹一層淀粉，鍋中倒油，油溫?zé)崃朔胚M茄子卷煎至一圈金黃酥脆，兩段有肉的部分也要煎一下，煎好盛出

5、調(diào)醬汁：兩勺醬油，一勺蠔油，一點點蜂蜜，一勺淀粉，適量白芝麻，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉ｅ伒琢粲偷谷脶u汁，燉至濃稠淋在茄子卷上即可，香噴噴的茄子蓮藕肉卷就做好了

第七花生：推薦食譜老醋花生

老醋花生，酸香開胃，下酒佐餐皆宜。

食材：花生米，洋蔥，黃瓜，生抽，老陳醋，糖，鹽

做法：

1、洋蔥和黃瓜洗凈，切成花生米大小的丁。

2、花生米涼油下鍋，小火慢炸至金黃，放涼備用。

3、碗里放1勺生抽。放3勺老陳醋。放2勺糖和少許鹽攪拌均勻。

4、花生米撈入盤中，加黃瓜丁和洋蔥丁拌勻。淋入拌好的碗汁，攪拌均勻，腌制半小時即可享用。

5、老陳醋里可以加一部分米醋，口感更柔和，不喜酸的可以接受?；ㄉ滓欢ㄒ艣鲈俜湃胪胫团淞?，熱的花生米涼拌口感不脆。

第八茭白：推薦食譜茭白炒毛豆

茭白質(zhì)地外軟內(nèi)脆，細嫩味清香，鮮嫩的毛豆，肥美的五花肉還有清冽的彩椒，嘴巴也跟著鮮活了起來~

食材：茭白2根、毛豆、五花肉、黃彩椒塊、紅彩椒塊、姜末、蒜末、 青蔥白末、料酒、 生抽、清水、蠔油、鹽、雞精

做法：

1、毛豆去殼洗凈表面，然后把茭白切成厚塊，五花肉切成1.5厘米方塊。

2、中小火將五花肉煸出油，加姜蒜和蔥白炒香后加入料酒和生抽翻炒出香味盛出備用

3、用鍋里的油大火翻炒毛豆1分鐘后加入茭白翻炒2分鐘。然后加入50克的水燜兩分鐘。開蓋后，加入生抽蠔油鹽，雞精翻炒均勻。加煸炒好的五花肉和紅黃彩椒塊翻炒均勻后即可出鍋。

4、茭白用豬油炒最香不過了，茭白根據(jù)自己買的大小來選擇切多大，比較小的可以切滾刀塊，這樣很好入味且口感好

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