安徽有一道地方特色著名菜肴，稱“徽州臭鱖魚”。這道菜，“魚如其名”——聞著臭，卻“表里不一”——吃得香，受盡萬千寵愛，可謂“臭”出了一片天地。

但是最初的最初，徽州人民也沒有想過，明明愛吃新鮮鱖魚的他們，會(huì)走上吃“臭魚”的道路。

                                             （我也沒想過，我臭了還這么受歡迎）

相傳百多年前，徽州府調(diào)來了一位苗氏的酷吏當(dāng)知府。此人酷愛食魚，頓頓離不開魚的料理，特別是活蹦亂跳的鱖魚。由于徽州境內(nèi)重巒疊嶂，水流湍急，難產(chǎn)大魚，徽州人民吃鱖魚需花費(fèi)一周時(shí)間從沿江地區(qū)肩挑運(yùn)送至本地。知府的手下衙役知道新知府如此愛吃魚，感嘆道：帶冠之年入江湖，人世艱辛著職服。日出勞作何如此？養(yǎng)家果腹穿衣足……翻譯一下就是↓↓↓

路途遙遠(yuǎn)，且沒有保鮮技術(shù)，運(yùn)魚便容易出意外。某日，時(shí)常負(fù)責(zé)運(yùn)送鱖魚的衙役王小二在運(yùn)送活鱖魚給苗知府的路上，發(fā)現(xiàn)天氣忽然炎熱起來，桶里的鱖魚開始窒息，甚至散發(fā)出一股臭味。就在眼看就要血本無歸，將來還得受庭杖之際，王小二急中生智，將鱖魚刮鱗剔腮、剖肚剔腸，撒上食鹽殺臭腌鮮，并到下一個(gè)落腳處時(shí)，尋了廚師放些作料紅燒鱖魚，嘗試一下看是否還有挽救的機(jī)會(huì)。誰知眾人嘗試新式鱖魚過后，贊聲不絕。所以俗話說的好：有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。一個(gè)無奈救急的撒鹽殺臭舉措，竟成就了一道流傳千古的中華美食佳肴。

再說回王小二，的確是位心思活絡(luò)的人才。他一到徽州府，沒有忙著去衙門復(fù)命，反而是將所有腌制過的鱖魚全部交給了當(dāng)廚師的兄長，讓兄長好好烹制，并寫了一條"徽菜珍品風(fēng)味鱖魚應(yīng)市，本店免費(fèi)品嘗"的橫幅，吸引無數(shù)客人。一時(shí)之間，“風(fēng)味鱖魚”成了大家競相談?wù)摰脑掝}。

聽聞這一切的苗知府，亦是對(duì)“風(fēng)味鱖魚”饞涎欲滴，嘗了一口王小二復(fù)命端上來的魚后，發(fā)現(xiàn)它聞起雖臭，但吃起卻香。既保持了鱖魚的本味原汁，肉質(zhì)醇厚又入味，同時(shí)骨刺與魚肉分離，肉成塊狀。對(duì)此回味無窮，連聲叫絕，也就不再追究王小二沒有如期獻(xiàn)上鮮鱖魚的罪責(zé)了。由此，臭鱖魚聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，一躍而登上徽菜譜。
 

雖然它是一道徽州名菜，雖然它受盡萬千寵愛，但是化作食魂后的他，卻因?yàn)樯眢w虛弱，以及名字帶有一個(gè)“臭”字，生成了一個(gè)自卑又沉默寡言的性子。一有風(fēng)吹草動(dòng)，便會(huì)縮到他的辣椒小紅傘下，隱藏真實(shí)形態(tài)……嗷，這個(gè)設(shè)定，想要摸他頭，想要拯救他！
 
所以，你愿意成為帶他走出傘下小天地的人嗎？

                                （愿意的話，我們今晚相約去吃臭鱖魚吧/手動(dòng)滑稽） 

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