一邊吃烤肉，一邊暢飲聊天，這也許是我們某個(gè)周末或節(jié)假日的日常?？救獾膹?qiáng)社交屬性、創(chuàng)新的特色食材吸引了許多消費(fèi)者的目光，約一局烤肉更是成為當(dāng)代年輕人的社交潮流。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2022年中國(guó)烤肉品牌15強(qiáng)榜單》，此榜單采用iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型計(jì)算賦值，根據(jù)企業(yè)綜合實(shí)力、門店數(shù)量、自身風(fēng)險(xiǎn)、全網(wǎng)媒體傳播態(tài)勢(shì)，并結(jié)合專業(yè)分析師團(tuán)隊(duì)評(píng)價(jià)進(jìn)行分析核算生成，側(cè)重品牌總體發(fā)展態(tài)勢(shì)、門店數(shù)量、自身風(fēng)險(xiǎn)等評(píng)價(jià)因子。

　　上榜品牌有九田家黑?？救狻⑿∝i查理烤肉、酒拾烤肉、韓宮宴、新石器烤肉、花味烤肉、富士燒肉牧場(chǎng)、黑牛小鎮(zhèn)市集烤肉、木屋燒烤、漢拿山烤肉、漢釜宮韓式自助烤肉、明洞王妃家烤肉、金媽家烤肉、貓抓烤肉、漢麗軒。其中，九田家黑?？救猓?0.74）、小豬查理烤肉（89.36）、酒拾烤肉（85.32）位列前三甲。

　　作為疫情之后復(fù)蘇較快的餐飲品類之一，烤肉也被視為一個(gè)正在發(fā)展且具有無窮潛力的大賽道。

　　從上榜的烤肉品牌來看，隨著大眾口味與需求的不斷變化，日韓系烤肉不再是一家獨(dú)大，烤肉行業(yè)逐漸發(fā)展出不同的細(xì)分領(lǐng)域，如川式、韓式、日式、湘味烤肉等?！靶轮惺健比诤峡救庠趥鹘y(tǒng)烤肉的基礎(chǔ)上，融合了區(qū)域特色以及當(dāng)代飲食文化，正成為當(dāng)下市場(chǎng)的主流，發(fā)展勢(shì)能強(qiáng)勁。

　　縱觀當(dāng)下的烤肉市場(chǎng)，同質(zhì)化也較為明顯，頭部品牌尚未形成。隨著Z世代消費(fèi)群體的崛起，城市的升級(jí)改造，行業(yè)將迎來升級(jí)窗口期，連鎖化、、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化將會(huì)是烤肉行業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)。

　　值得注意的是，為肯定及表彰本次上榜的品牌，艾媒咨詢將于9月14日在廣州舉辦艾媒新消費(fèi)大講堂第5期暨餐飲產(chǎn)業(yè)“金榜題名”頒獎(jiǎng)典禮，以榜樣的力量助推中國(guó)餐飲行業(yè)前行。敬請(qǐng)期待！