是明代神魔小說《封神演義》中的人物，商紂王的嫡次子，殷商二太子，殷郊之弟，闡教仙人赤精子的徒弟。

一家遭妲己迫害，在母親姜王后被殺后，殷郊與殷洪逃亡時(shí)，被紂王派人追殺，走投無路，被捉回朝歌立將斬首。

后被云游路過的赤精子所救并收為弟子，帶往太華山云霄洞修煉，成為闡教三代門人之一。

多年后殷洪藝成出師，奉師命下山，輔助姜子牙和武王伐紂。臨行之前，還對(duì)師父赤精子立下焚身毒誓，若將來助紂為虐，自愿身化飛灰而死，并得赤精子傳授之陰陽鏡、水火鋒、八卦紫綬仙衣、方天畫戟等多件法寶兵器后別師。

就在去往周軍處時(shí)，誰知竟被半路出現(xiàn)的申公豹巧言說動(dòng)，挑唆造反，昧了誓言良心，成為闡教叛徒，轉(zhuǎn)掉過矛頭去攻打姜子牙和同門，赤精子下山苦勸不聽，甚至還用師傳之寶陰陽鏡反攻師門，以其欺師滅祖，叛離玉虛，終應(yīng)誓言，死于太極圖中，身化飛灰而亡。 魂魄入封神榜后，被姜子牙冊(cè)封為“斗部五谷星君”之職。

殷洪是紂王與姜王后的次子，殷商二殿下，也是闡教三代弟子，拜在玉虛上仙赤精子的門下。為具天生氣運(yùn)，幼時(shí)曾以頂上紅氣阻女媧之駕。但生性懦弱、貪圖富貴，法力一般、武藝平庸。

其父殘暴好色，昏庸無道之惡君，禽獸不如，六親不認(rèn)，冤殺其母，又狼心狗肺地要誅殺他兄弟二人，歷經(jīng)艱險(xiǎn)，雖有無數(shù)忠臣直言進(jìn)諫，更有剛正之臣暗自偷放，最終還是被擒拿，眼看即將身首異處之際，忽感得上天垂象，被路過的太華山云霄洞赤精子所救并被其收為門下弟子，后奉師命下山輔助姜子牙護(hù)周伐商，并立違誓焚身之言，卻在半途被申公豹花言巧語說動(dòng)，茍同叛變，改投紂王，對(duì)陣周營，昧了誓言良心，想扭轉(zhuǎn)商湯運(yùn)氣，獨(dú)霸殷紂江山，轉(zhuǎn)掉過矛頭去打姜子牙，以師傳法寶陰陽鏡擒黃飛虎父子，赤精子下山苦勸，殷洪堅(jiān)決不顧師門勸阻，還用法寶反攻同門，就連自己恩師都敢出手傷打。最終被赤精子困于太極圖，以其欺師滅祖，叛離玉虛，終應(yīng)誓言而亡，死于太極圖中身化飛灰。死后封為“五谷星君”之職。

手使一桿方天畫戟，身穿八卦紫綬仙衣（隨身護(hù)體的仙衣、穿在身上可刀槍不入、水火不侵），陰陽鏡（黑色的陰面可照死敵人，也可用白色陽面復(fù)活被照死之人，殷洪死后，此寶也被其師赤精子收回），水火鋒（可護(hù)身和攻擊的武器，樣子不明）（原文提到，赤精子確實(shí)已將一洞珍寶盡付與他）。

戰(zhàn)績(jī)統(tǒng)計(jì)

打敗打傷生擒：茍章，劉甫，畢環(huán)，黃飛虎，黃天化，赤精子。總計(jì)六人次。

敗陣：鄧嬋玉?？傆?jì)一人次。

其他表現(xiàn)：盟誓；悖言；欺師滅祖，造反闡教；收二龍山四將，帶領(lǐng)三千名山賊去西岐；感前恩釋放黃飛虎父子；追姜子牙。

結(jié)局：死于太極圖中，身化飛灰，后封斗部五谷星君之位。