本次品牌調(diào)研旨在深入探究當(dāng)前餐飲市場的動態(tài)，了解消費(fèi)者的需求和行為，探索品牌在市場上的影響力和潛力，以期為更加有效地推進(jìn)品牌戰(zhàn)略提供有力支撐。

這個餐飲品牌成立于2017年，經(jīng)營方式為直營、加盟和聯(lián)營。在全國門店總數(shù)有5163家，覆蓋了全國34個省份中的31個，在678個城市中覆蓋了306個。人均消費(fèi)21元。

品牌概況??

品牌調(diào)研的數(shù)據(jù)需要根據(jù)調(diào)研目標(biāo)的不同而有所區(qū)別。但一般來說，以下幾種數(shù)據(jù)很重要。

1.?市場數(shù)據(jù)：

了解品牌在市場中的占有率和競爭狀況，以及主要競爭對手的品牌形象及其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)等數(shù)據(jù)。店鋪門店的分布占比是一個重要的數(shù)據(jù)指標(biāo)，可以從多個角度反映品牌的市場覆蓋和影響力。

全國門店數(shù)量分布圖

觀察全國門店數(shù)量排行可知：廣東省門店數(shù)量排名第一，共有737家店鋪；排名第二的是福建省共有467家店鋪；第三名是浙江省，共有398家店鋪。

門店數(shù)量排名?

基于這家炸雞品牌的門店省份分布占比圖可知：

門店省份分布占比對餐飲品牌的影響是非常重要的。品牌需要根據(jù)自身情況，合理規(guī)劃門店分布，提升品牌知名度、促進(jìn)銷售、擴(kuò)大市場份額并實(shí)現(xiàn)拓展，從而達(dá)到長期發(fā)展的目標(biāo)。

省份分布占比較大的省份是廣東省，占比14.27%、福建省占比9.04%、浙江省占比7.71%，這些地區(qū)是品牌的主要市場或者重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，需要加強(qiáng)營銷和服務(wù)策略，提升品牌知名度和市場份額。

其他省份分布占比較小的地區(qū)，是品牌的薄弱市場或者尚未開發(fā)的潛在市場，需要加強(qiáng)市場調(diào)研和推廣力度，尋找更多的渠道和機(jī)會，擴(kuò)大品牌影響力。

門店省份分布占比圖

觀察品牌的門店城市分布占比圖可知：

店鋪門店城市分布占比可以了解品牌在哪些城市開店更容易成功，有助于品牌制定合適的市場戰(zhàn)略，將資源優(yōu)先投放到這些城市上。

門店數(shù)量占比較大的城市有廣州市，占比3.97%、重慶市，占比3.58%、成都市，占比3.16%，城市分布占比較高，則說明品牌在這些城市的知名度較高，品牌在這些城市的市場推廣工作已經(jīng)得到了認(rèn)可；

其他城市分布占比較低，則說明可能存在激烈的競爭，或者市場需求不足等問題。

門店城市分布占比圖

觀察這個品牌的各線城市門店分布占比圖可知：

該品牌在一線城市分布占比較大。

店鋪的各線城市分布占比可以為品牌提供更加詳細(xì)和精準(zhǔn)的市場分析。

品牌在一線城市的分布占比較高，說明品牌在大城市的知名度和影響力比較高，可以進(jìn)一步推動品牌的發(fā)展。但應(yīng)注意：一線城市所在地區(qū)的市場競爭激烈、消費(fèi)水平高、租金等成本也相應(yīng)偏高；

各線城市門店分布占比圖?

2.?人口學(xué)數(shù)據(jù)：

人口學(xué)數(shù)據(jù)是品牌調(diào)研的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，用于了解受訪者的基本情況，以便從人口學(xué)特征的角度對品牌發(fā)展做出分析和預(yù)測。

大數(shù)據(jù)平臺是一個強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析工具，可以通過收集、處理和分析海量數(shù)據(jù)，提供更加細(xì)致和全面的人口學(xué)數(shù)據(jù)，為企業(yè)和機(jī)構(gòu)的決策提供科學(xué)依據(jù)和支持。品牌要利用大數(shù)據(jù)平臺，更好地了解目標(biāo)人群的特征和行為習(xí)慣，分析不同層次、不同區(qū)域消費(fèi)者的需求和偏好，進(jìn)而針對性地制定更加有針對性的產(chǎn)品設(shè)計、市場推廣和服務(wù)方案，提升品牌的市場競爭力和影響力。

它能夠從多個維度對人口信息進(jìn)行分析，包括年齡、性別、教育水平、職業(yè)、收入、婚姻狀況等，將這些信息與用戶的行為數(shù)據(jù)相結(jié)合，描繪出更加生動、全面的用戶畫像，了解不同人群的消費(fèi)習(xí)慣、購買力、需求，為品牌運(yùn)營提供精準(zhǔn)的市場定位和廣告投放策略。

例如：品牌調(diào)研需要針對不同的人群進(jìn)行分析，通過人口畫像可以確定目標(biāo)人群，從而更好地定位市場和制定營銷策略。

門店周邊人口畫像----男女比例?

店鋪周邊女性人數(shù)相對較多，店鋪的產(chǎn)品或服務(wù)可能更偏向于女性消費(fèi)者，女性消費(fèi)者的需求、購物習(xí)慣和偏好通常與男性消費(fèi)者不同，品牌可以適當(dāng)加強(qiáng)在女性市場的推廣力度，提高品牌知名度和影響力。

門店周邊人口畫像----年齡分布

周邊25--34歲人群較多，占比30.9%，其次是19--24歲人群，占比25.56%。周邊人群年齡分布的不同，消費(fèi)需求和購買習(xí)慣也會發(fā)生變化。品牌可以針對不同年齡層次的消費(fèi)者開展不同的營銷活動、定位產(chǎn)品設(shè)計方向和內(nèi)容，打造不同的品牌形象。

這部分人群有一定的消費(fèi)能力，更喜歡快餐、外賣等便捷的消費(fèi)方式，更注重品質(zhì)和品牌形象，社交媒體上活躍度較高，會通過朋友圈、微博、抖音等平臺分享自己的消費(fèi)體驗(yàn)，因此，炸雞品牌可以考慮加強(qiáng)與外賣平臺的合作，滿足年輕人的消費(fèi)需求。注重線上營銷，提供愉悅的用餐體驗(yàn)，讓消費(fèi)者更愿意在社交媒體上分享，提升品牌形象。

門店周邊人口畫像----教育水平

高中及以下學(xué)歷的人群占比58.35%，周邊人群的教育水平也會影響品牌形象和品牌塑造策略。

高中及以下學(xué)歷的人群占比較大，人群普遍收入水平較低，消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣相對傳統(tǒng)，在消費(fèi)時會更注重性價比和實(shí)惠，對產(chǎn)品價格具有較高的敏感度。人群會更加偏好口味濃郁、油膩且價格較為實(shí)惠的食品。

如果品牌形象不夠親民、貼近普通人，或者沒有成功地創(chuàng)造出符合這部分人群消費(fèi)心理的品牌形象，那么可能會影響到炸雞品牌的消費(fèi)者群體。

?門店周邊人口畫像----消費(fèi)場景偏好

消費(fèi)場景偏向零售和餐飲。

如果消費(fèi)者更多地在零售渠道購買炸雞產(chǎn)品，那么炸雞品牌需要關(guān)注包裝和保存問題，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。同時也要注重渠道管理，與零售商合作，確保產(chǎn)品能夠覆蓋到消費(fèi)者所在的區(qū)域。

如果消費(fèi)者更多地在餐飲場所消費(fèi)炸雞產(chǎn)品，那么炸雞品牌需要注重餐廳的選址和形象設(shè)計，提供舒適、干凈、溫馨的就餐環(huán)境。同時要注意餐品味道、服務(wù)品質(zhì)和價格等因素，以提高消費(fèi)者的滿意度和忠誠度。

無論是在零售還是在餐飲渠道，炸雞品牌都會面臨激烈的競爭。因此，品牌需要關(guān)注競爭對手的戰(zhàn)略和市場動態(tài)，及時調(diào)整自己的營銷策略，尋求差異化和創(chuàng)新，以在競爭中保持優(yōu)勢。

?門店周邊人口畫像----收入水平

收入水平在4000元以下的人群占比較大。這部分人群的消費(fèi)能力相對有限，他們在消費(fèi)時會更注重性價比和實(shí)惠。炸雞品牌可以在價格定位、口味創(chuàng)新、品牌形象塑造等方面進(jìn)行優(yōu)化，以吸引和滿足這部分消費(fèi)者群體的消費(fèi)需求。

品牌調(diào)研需要上述多種數(shù)據(jù)相結(jié)合，從不同角度來了解品牌的情況，在分析結(jié)果時做到科學(xué)客觀，以便提出更精確合理的品牌發(fā)展建議。如果需要特定的店鋪周邊數(shù)據(jù)，還可以用門店商圈洞察的方式來獲取數(shù)據(jù)。

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門店商圈洞察

本次調(diào)研，我們對這家餐飲品牌的市場、人口等數(shù)據(jù)進(jìn)行了深入的調(diào)研與分析。根據(jù)多方面指標(biāo)對品牌進(jìn)行評估，驗(yàn)證了在品牌調(diào)研中，大數(shù)據(jù)給品牌的市場覆蓋率、知名度和店鋪的經(jīng)營策略帶來的優(yōu)勢。針對不同的消費(fèi)者群體，各個品牌應(yīng)該采取不同的營銷策略和經(jīng)營管理方案，以滿足消費(fèi)者的不同需求和口味，增加市場份額和商業(yè)價值。

我們建議各品牌在未來的經(jīng)營過程中，應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、提高服務(wù)質(zhì)量，并適時調(diào)整價格策略和營銷策略，以更好地與市場需求相適應(yīng)，在激烈的市場競爭中取得更大的成功。