由用友主辦的2023全球商業(yè)創(chuàng)新大會(huì)期間，與用友合作了20年的合作伙伴、北京知名的老字號(hào)企業(yè)北京稻香村食品有限責(zé)任公司（以下簡稱“北京稻香村”）的與會(huì)代表——北京稻香村副總經(jīng)理?xiàng)钊A，接受新華網(wǎng)專訪，介紹了北京稻香村在用友的支持下，如何擁抱新技術(shù)、新零售，開辟新途徑，在保持傳統(tǒng)文化和工藝的前提下不斷創(chuàng)新，最終發(fā)展為新時(shí)代“老字號(hào)+”的過程。

北京稻香村1895年在北京前門觀音寺創(chuàng)立，在京城薪火相傳了120余年，主要經(jīng)營糕點(diǎn)、熟食等，如今已成京城家喻戶曉的老字號(hào)企業(yè)。到目前為止，北京稻香村擁有200多家連鎖店，1000多家經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)。

與諸多企業(yè)一致的是，北京稻香村最初規(guī)模尚小之時(shí)，用人力進(jìn)行經(jīng)營管理始終游刃有余。而隨著企業(yè)規(guī)模、生產(chǎn)銷售的不斷提升，北京稻香村原有的銷售形式、經(jīng)營管理形式不適應(yīng)新時(shí)代的需求，于是不得不選擇數(shù)智化來應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。

在選擇用友之前，北京稻香村一直都是采用手工來記錄庫存、發(fā)貨時(shí)間等，很多情況下會(huì)出現(xiàn)數(shù)據(jù)不清、差錯(cuò)率高等問題?！爱?dāng)時(shí)‘滴漏跑冒’現(xiàn)象比較嚴(yán)重，出現(xiàn)了嚴(yán)重的貨品丟失現(xiàn)象，而我們沒有任何記錄的情況?！睏钊A說，“我們感覺到管理是個(gè)大問題了，再不提升管理，就可能影響經(jīng)營，所以不得不選擇用友U8+?！?/p>

楊華坦言，選擇了用友U8+之后，上述問題迎刃而解，極大提升了北京稻香村的管理效率，公司嘗到了甜頭。如今，北京稻香村與用友的合作，從最初的銷售到采購、到生產(chǎn)制造、到物流配送、一直到最后的終端零售全面鋪開，涉及財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈、分銷系統(tǒng)、新零售等領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了全方面、全流程、全渠道的合作。

同時(shí)，楊華介紹了北京稻香村的日常生產(chǎn)管理如何在用友商業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)的參與下高效進(jìn)行的?！懊刻?，通過用友商業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，我們的經(jīng)銷商、直營店、連鎖店會(huì)向生產(chǎn)中心（食品廠）發(fā)送采購訂單。采購訂單到了食品廠就變成了食品廠的銷售訂單，協(xié)同到車間就變成了生產(chǎn)車間的生產(chǎn)訂單，又通過用友的生產(chǎn)制造的BOM系統(tǒng)自動(dòng)計(jì)算出所需要的原材料。計(jì)算出的原材料使用量會(huì)發(fā)給采購部，采購部就會(huì)發(fā)出各種物料的采購訂單。今天安排完生產(chǎn)之后，成品就要在物流配送中心進(jìn)行配送，用友平臺(tái)會(huì)協(xié)同生成銷售訂單，傳到各個(gè)直營店，當(dāng)天晚上就配送出去了?！睏钊A說。

從2002年銷售額5個(gè)億，到2022年的80個(gè)億，與用友合作的20年時(shí)間里，用友的數(shù)智化系統(tǒng)幫助北京稻香村實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，數(shù)智化轉(zhuǎn)型也對(duì)北京稻香村經(jīng)營管理起到了非常大的支持作用。“現(xiàn)在我們都無法想象，如果今天用友系統(tǒng)出問題了，我們的生產(chǎn)怎么安排，物流怎么配送，訂單怎么匯總。”楊華說。

目前，北京稻香村門店已經(jīng)從北京地區(qū)逐步向全國發(fā)展，未來也有向全球發(fā)展的期望。對(duì)此，楊華對(duì)用友寄予了極大的期待：“有這種期望，就牽扯到管理分散化、財(cái)務(wù)分散化的問題。怎么面對(duì)分散化的情況？怎么才能合理進(jìn)行管控？我們還是希望跟用友合作來解決這些難題?！?/p>