第669期

本篇報告導讀

中式新茶飲，一種與奶茶、水果以及五谷等交匯延伸出的“新物種”。主打健康、時尚、社交，種類更為多元化。NCBD（餐寶典）數據顯示，2019?年中式新茶飲市場規(guī)模突破?700?億元，預計到2021?年突破?1000?億元大關。

NCBD（餐寶典）數據顯示，2018?年中國現制茶飲門店數量超過?45?萬家，比?2017年增加了近?20?萬家。

總體看：中國茶飲行業(yè)的市場現狀呈現如下特點：

市場空間巨大：中式新茶飲市場發(fā)展迅速，預計?2021?年將達到千億元的規(guī)模。

市場競爭慘烈：不管是在大型商場，城中村里還是在學校周邊或者地鐵沿線，不管是在一線城市，還是三四線城市，茶飲店攻城拔地，四處布局，競爭非常激烈。

進入門檻較低：相對于火鍋、咖啡店等形態(tài)，茶飲店進入門檻相對較低，正因為如此，吸引了大批創(chuàng)業(yè)者涌入。

產品易被模仿：新產品上線后，很容易被競爭對手模仿、抄襲，不管是頭部的品牌還是街邊的小店，基本上抄與被抄已經成為一個常態(tài)。

關店率非常高：相關數據顯示，2019?年，可持續(xù)經營超過一年的奶茶店僅為?18.8%。2019?年被吊銷的奶茶企業(yè)接近?3500?多家，茶飲行業(yè)中經營一場的企業(yè)多達?2.18萬家。

疫后復蘇最快：疫情給餐飲行業(yè)造成了巨大的打擊，隨著疫情得到控制，餐飲行業(yè)逐漸復蘇，其中茶飲品類因其模式較輕，復蘇較快，在很多城市率先復蘇的一個品類。

積極擁抱資本：據公開報道，奈雪の茶已經謀求在港股上市，今年?6?月蘭熊鮮奶獲得了?IDG?的投資，7?月古茗茶飲獲得紅杉資本中國和龍珠資本的投資。

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