7月13日，為深入了解新會(huì)陳皮和新會(huì)柑衍生品的種類和銷售，湛江科技學(xué)院“柑霖”暑期三下鄉(xiāng)團(tuán)隊(duì)前往廣東省江門市新會(huì)區(qū)陳皮村進(jìn)行調(diào)研考察。

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陳皮村坐落于五邑僑鄉(xiāng)——新會(huì)，是以新會(huì)陳皮“種植、收儲(chǔ)、鑒定、研發(fā)”為核心，集陳皮交易、特色餐飲、休閑養(yǎng)生、文化旅游于一體的中國(guó)首個(gè)大型特色農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)文化綜合體。通過調(diào)查我們了解到陳皮村占地面積350多畝，集聚了陳皮產(chǎn)品加工、銷售商家300多家，年均接待旅客200萬(wàn)人次，是一個(gè)集陳皮交易、休閑養(yǎng)生、生態(tài)文化體驗(yàn)等多功能于一體的大型特色農(nóng)業(yè)商業(yè)文化綜合體。

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此外，新會(huì)陳皮村依托新會(huì)深厚的陳皮產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，整合陳皮產(chǎn)業(yè)上下游資源，引入“+文化”、“+旅游”概念，把生產(chǎn)、營(yíng)銷環(huán)節(jié)與科普、文化、藝術(shù)、旅游體驗(yàn)相結(jié)合，建立“公司+基地+農(nóng)戶+金融+旅游+互聯(lián)網(wǎng)”的三產(chǎn)融合經(jīng)營(yíng)管理模式，通過承辦或舉辦陳皮文化節(jié)、陳皮美食旅游節(jié)、小青柑交易會(huì)、陳皮博覽會(huì)等展會(huì)活動(dòng)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)匦聲?huì)柑種植業(yè)、加工業(yè)以及文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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商家向調(diào)研組組員介紹，陳皮的價(jià)格與藥效隨年份增長(zhǎng)而增長(zhǎng)。其原因是隨著存放時(shí)間的增加，陳皮會(huì)經(jīng)過自然曬干陳化，里面的活性成分，包括揮發(fā)油以及黃酮類成分含量會(huì)隨時(shí)間變化而改變。隨著時(shí)間的推移，新會(huì)陳皮的揮發(fā)油成分含量逐漸加強(qiáng)，而黃酮類成分的含量也會(huì)增加。這些成分的變化直接影響著新會(huì)陳皮的氣味、口感以及功效，使其更加甘、香、醇，藥用價(jià)值也更高。

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關(guān)于對(duì)新會(huì)陳皮的市場(chǎng)環(huán)境的調(diào)查，我們從當(dāng)?shù)厣碳业姆治鲋械弥壳瓣惼げ栾嬓袠I(yè)的市場(chǎng)環(huán)境較為穩(wěn)定，呈現(xiàn)出以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是消費(fèi)者健康意識(shí)提升隨著人們健康意識(shí)的提高，傳統(tǒng)茶飲的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。陳皮茶飲具有清熱解暑、健脾消食等功效，符合現(xiàn)代人追求健康的飲食理念，得到了消費(fèi)者的青睞。

二是差異化經(jīng)營(yíng)成為主流近年來(lái)，陳皮茶飲的品牌數(shù)量不斷增多，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。在這種情況下，差異化經(jīng)營(yíng)成為了品牌之間進(jìn)行有效競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。各品牌通過獨(dú)特的配方、特色營(yíng)銷等手段來(lái)吸引不同消費(fèi)者群體，從而獲取更大的市場(chǎng)份額。

通過這次對(duì)陳皮村的調(diào)研，我們對(duì)新會(huì)陳皮有了一個(gè)更深的認(rèn)識(shí)?！耙粌申惼ひ粌山?，百年陳皮勝黃金。”新會(huì)陳皮炮制技藝是廣東省江門市新會(huì)區(qū)世代傳承數(shù)百年的傳統(tǒng)藥材炮制技藝，積淀著中華傳統(tǒng)文化，具有顯著的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益。傳承是一種精神，更是一種文化。在新時(shí)代，我們都應(yīng)該做成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承者，宣傳推廣新會(huì)陳皮健康養(yǎng)生文化，擦亮邑葵陳皮康養(yǎng)和“藥食同源”文化品牌，擴(kuò)大宣傳推廣范圍至全國(guó)及海外市場(chǎng)，推動(dòng)新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。