本期分享團(tuán)隊(duì)

作者 | ZHANG Junhui, JIANG Hanyun, YAO Yimiao

（Needle作品集學(xué)員）

指導(dǎo)教師 | ZHUANG Xinqi

（Needle主理人 莊莊老師）

重慶大學(xué)

土地權(quán)利歸還

牛油果熱潮后的土地恢復(fù)

Return of Land Rights: Land Restoration After Avocado Fever

前言

“智利是牛油果的主要出口國，而牛油果對(duì)土地經(jīng)濟(jì)造成了很大的破壞。我們贊賞他們表達(dá)數(shù)據(jù)的方式——漂亮而清晰，并且在時(shí)間軸內(nèi)很好地綜合了這對(duì)經(jīng)濟(jì)和土地意味著什么的信息。在研究牛油果在特定小氣候中生長所需的不同技術(shù)方面，這里也有很多精彩的應(yīng)用?！?/span>

- 2021 評(píng)委會(huì)評(píng)語

Return of Land Rights: Land Restoration After Avocado Fever 是一個(gè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，由三名隊(duì)友共同完成，我們很幸運(yùn)地獲得了2021年美國風(fēng)景園林師聯(lián)合會(huì)（ASLA）分析與規(guī)劃類學(xué)生榮譽(yù)獎(jiǎng)。該項(xiàng)目是2020年8月份的時(shí)候由隊(duì)友受一條報(bào)道牛油果的新聞后啟發(fā)的，起初并沒有要參加什么競(jìng)賽的想法，單純的當(dāng)作作品集中的一個(gè)項(xiàng)目想認(rèn)真完成。最后是在莊老師的強(qiáng)烈建議下趕在ASLA競(jìng)賽提交的DDL之前把項(xiàng)目按照參賽要求進(jìn)行了整理與重新編輯后順利進(jìn)行了提交。在這里也非常感謝莊老師以及Needle Studio各位老師們的很多非常有用的指導(dǎo)和建議。

這個(gè)項(xiàng)目前后斷斷續(xù)續(xù)總共大概花了5個(gè)月的時(shí)間完成（期間同時(shí)有其他項(xiàng)目在推進(jìn)）。其中大部分時(shí)間都是在確定主題思路與查找相關(guān)資料、閱讀文獻(xiàn)，整理和討論項(xiàng)目邏輯，再通過能夠獲得的資料，再回過頭對(duì)預(yù)想的策略思路進(jìn)行修改。

較于以往做的以平面圖、效果圖為主的設(shè)計(jì)，在這樣一個(gè)集自然環(huán)境、土地政策、政治經(jīng)濟(jì)等的自然人文話題下，該項(xiàng)目更偏向于分析概念方面。我們的工作流大致是：選題→尋找能夠解決的主要問題→查找相關(guān)資料以及地圖土壤等數(shù)據(jù)信息→提出策略→查找能夠支撐策略的文獻(xiàn)資料→修改完善策略→梳理出圖邏輯，確定表達(dá)內(nèi)容→繪制圖紙完成項(xiàng)目。

很高興有機(jī)會(huì)能和大家在這里分享這個(gè)項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)生競(jìng)賽項(xiàng)目固然有其局限性以及很多不完善的地方，在完成該項(xiàng)目的過程中也經(jīng)歷了很多困難，也有很多想做但是沒能完成的遺憾。在此也希望看完這篇文章后能給你帶來些許收獲。

項(xiàng)目背景

牛油果（鱷梨）是當(dāng)今流行的超級(jí)食品之一。這種水果具有多種有益特性，包括富含抗氧化維生素 E、單不飽和脂肪、胡蘿卜素和有用的礦物質(zhì)，如鐵和鉀。盡管獲得了廣泛的歡迎，但這種營養(yǎng)食品的種植也有其陰暗面。牛油果樹極其耗水，尤其是在果實(shí)發(fā)育的階段，根據(jù)水足跡網(wǎng)絡(luò)，每生產(chǎn)一公斤牛油果，就需要2000升水，是橙子的4倍，西紅柿的10倍。

由于全球牛油果的食用熱潮與高利潤下，在土地便宜、溫度條件優(yōu)越、病蟲害少的智利，越來越多的土地被用作于牛油果種植。智利牛油果出口量位居世界前列，大量的牛油果種植給智利生產(chǎn)牛油果的地區(qū)，尤其是佩托卡爾省這樣一個(gè)原本就非常干燥的地區(qū)，幾乎從不下雨，因此每公頃牛油果林地每天需要 100,000 升水，相當(dāng)于一千人一天的用水量，這給當(dāng)?shù)貛砹藝?yán)重的干旱以及生態(tài)破壞。

牛油果的發(fā)源地位于墨西哥，已經(jīng)有約9000年的歷史了。在美國，只有加州的氣候適宜種植牛油果，然而收獲的季節(jié)只有夏季。在1994年的《北美自由貿(mào)易協(xié)議》通過后，以牛油果為主的墨西哥農(nóng)產(chǎn)品一年四季出口到美國，填補(bǔ)了美國食品雜貨店的季節(jié)性空白，改變了美國人的飲食習(xí)慣。自1995年后在美國公司對(duì)牛油果“健康飲食”的營銷，牛油果變成了健康生活的代名詞，全世界對(duì)牛油果的需求量不斷增長，并于2015年牛油果正式?jīng)_出美國，走向全世界。

而智利真是在這一牛油果種植熱潮的參與者之一。南美國家的水受私有財(cái)產(chǎn)法的管制，以先到先得的方式向投資者分配河流和地下水的水權(quán)。這種私有化的影響是嚴(yán)重的，因?yàn)楂@得此類權(quán)利的個(gè)人或?qū)嶓w可以耗盡一個(gè)地區(qū)的全部存量，如果他們?cè)敢?，甚至可以將其轉(zhuǎn)售。

廉價(jià)土地、私有水產(chǎn)權(quán)和腐敗的結(jié)合為佩托爾卡地區(qū)今天的問題奠定了基礎(chǔ)。投資者決定以低成本購買不適合種植牛油果的土地。佩托爾卡省的水資源自然稀缺，每七年就會(huì)發(fā)生一次干旱。再加上氣候變化和干渴的種植園，當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)深受其害。自然資源已經(jīng)枯竭，村民們不得不喝每周用卡車運(yùn)來的水。

該地區(qū)的村民過去常常種植豆類、玉米、土豆或?qū)⑺麄兊耐恋赜糜谛竽翗I(yè)。然而，自 1990 年代末以來，由于土地便宜，投資者開始看好該省。再加上牛油果帶來的豐厚收入，這對(duì)佩托爾卡省及其居民造成了一系列前所未有的后果。伴隨著被稱為“綠色黃金”牛油果出口的激增而來的是圍繞水資源和森林砍伐問題展開的沖突。在佩托卡爾河流域牛油果種植面積逐年擴(kuò)張的同時(shí)，佩特爾卡河水位開始下降，直到1997年，佩特爾卡河就已基本干涸。

場(chǎng)地矛盾

在卡爾比多縣當(dāng)?shù)貒?yán)重缺水，在當(dāng)?shù)氐姆N植物種牛油果的種植比例高達(dá)97%，土權(quán)與水權(quán)的私有化，使得大量的土地與水資源被外資占據(jù), 由于牛油果高額的利潤，所有的其他產(chǎn)業(yè)都要為牛油果讓步。當(dāng)?shù)鼐用裼盟强寇囕v運(yùn)輸，水塔儲(chǔ)存。在所有牛油果種植園中，當(dāng)?shù)匦∞r(nóng)戶所占比例不到1/4。對(duì)于當(dāng)?shù)氐男∞r(nóng)戶他們用水的來源也是早期河流未干涸時(shí)買到的水資源?，F(xiàn)在河流干涸，他們幾乎沒有能力像大型農(nóng)場(chǎng)主那樣從外面買水。大量的小農(nóng)戶面臨缺水，牛油果樹無法種植。由此可見，牛油果的種植給當(dāng)?shù)鼐用裆钜约吧鷳B(tài)環(huán)境帶來了極大的負(fù)擔(dān)。

此外在佩托爾卡，自 2007 年以來，在已有 2,000 家小型牛油果農(nóng)場(chǎng)放棄了業(yè)務(wù)，這與如今已占領(lǐng)該地區(qū)大部分地區(qū)的大規(guī)模牛油果種植園形成鮮明對(duì)比。小農(nóng)無法與較大的牛油果生產(chǎn)商競(jìng)爭，因此許多當(dāng)?shù)厝吮黄入x開佩托爾卡到其他地方尋找更好的生存機(jī)會(huì)，當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)結(jié)構(gòu)以及文化特征因此受到破壞。

一直到最近幾年，隨著環(huán)境破壞的日益嚴(yán)重，民眾才開始醒悟到生態(tài)發(fā)展的重要性，并且采取了相關(guān)游行抗議行動(dòng)要求立法保護(hù)環(huán)境。并且呼吁土地和水資源是屬于大家的，土地所有權(quán)不僅意味著擁有土地的特權(quán)，還意味著為了公眾利益必須承擔(dān)的責(zé)任。

在這樣一個(gè)背景下，對(duì)牛油果種植園的縮減已經(jīng)迫在眉睫，本項(xiàng)目想要通過政府介入的方式，一方面將土地的所有權(quán)逐漸歸還給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，讓當(dāng)?shù)氐木用穸皇琴Y本家成為這片土地的使用者與守衛(wèi)者。另一方面將牛油果林逐漸替換成新的耗水少的品種，以此改善當(dāng)?shù)氐耐寥酪约八Y源緊缺的問題；而且給當(dāng)?shù)貛硇碌漠a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型機(jī)會(huì)，讓原本脆弱的單一產(chǎn)業(yè)變得多元化。

土權(quán)分配策略

該項(xiàng)目首先通過對(duì)土地的土壤條件（深度、PH值、石礫含量）、降水情況、地形坡度，進(jìn)行牛油果種植適宜性評(píng)價(jià)以及其他作物適宜性評(píng)價(jià)，再結(jié)合原土地是否種植有牛油果對(duì)土地進(jìn)行分類。

土權(quán)的重新分配：

1. 將生態(tài)敏感性高的土地如坡地、河灘地由種植園逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱值兀僧?dāng)?shù)卣M(jìn)行管理維護(hù)。

2. 對(duì)不適宜種植牛油果的土地利用國家政策對(duì)土地進(jìn)行收回，并將這些土地按家庭分配交還給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行土壤恢復(fù)，通過5-15年的耕作時(shí)間將土地的所有權(quán)逐漸轉(zhuǎn)移給農(nóng)戶。

3. 對(duì)于適宜種植牛油果的土地，仍保留企業(yè)的土權(quán)不變，通過每年對(duì)土地進(jìn)行適宜性檢測(cè)后再考慮是否進(jìn)行回收。

希望通過這樣一種土權(quán)的重新分配方式，讓這片土地逃離被資本榨干其土地價(jià)值的命運(yùn)。讓世世代代活在這片土地上的人們成為土地真正的主人，因?yàn)樗麄兊拿\(yùn)才是與這片土地緊密相關(guān)的，而不是那些大公司的利益。

可持續(xù)種植模式

根據(jù)現(xiàn)有的五種土地類型，對(duì)應(yīng)有三種不同的發(fā)展模式。

模式1：

對(duì)于在河床、河灘附近的牛油果林，逐年進(jìn)行面積的縮減收獲牛油果原木，同時(shí)逐年增加豆科植物的種植修復(fù)土質(zhì)，之后逐年加入耗水量低的其他經(jīng)濟(jì)作物如巴旦木、豌豆等進(jìn)行輪作。最后達(dá)到恢復(fù)河岸生態(tài)的目的。

模式2：

對(duì)于在平地上種植的牛油果林，逐年進(jìn)行面積的縮減收獲牛油果原木，再在減少了牛油果樹的土地上進(jìn)行本地低矮豆科植物的套種，待牛油果林全部移除后，在不同的季節(jié)選擇加入不同經(jīng)濟(jì)作物的種植，如西紅柿、土豆、冬小麥等。最后可以選擇加入適宜當(dāng)?shù)胤N植的耗水量相對(duì)較少的車?yán)遄?、巴旦木、胡桃等作物豌豆、小麥等進(jìn)行間作。豐富農(nóng)作物種植的種類。

模式3：

對(duì)于在山地上種植的牛油果林，逐年進(jìn)行面積的縮減收獲牛油果原木，同時(shí)在山坡上種植當(dāng)?shù)氐纳降刂参铮黾由掀律系闹参锒鄻有?。再在山坡上安置霧水收集裝置，收集雨水補(bǔ)給山下的種植園。最后在山坡上種植當(dāng)?shù)毓嗄?、喬木，恢?fù)山地生境，同時(shí)也可以在山坡上進(jìn)行放牧。

愿景

根據(jù)現(xiàn)有的城市條件，在土權(quán)轉(zhuǎn)移的過程中，有四個(gè)不同的階段來完善這個(gè)地區(qū)的農(nóng)業(yè)。

1.道路規(guī)劃

整合土地的過程中將道路系統(tǒng)重新規(guī)劃，提高交通運(yùn)輸效率，同時(shí)重新劃分土地，利于分配。

2. 居住社區(qū)

完善當(dāng)?shù)刈舻幕A(chǔ)設(shè)施，提供更好的居住體驗(yàn)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植提供技術(shù)支持以及培訓(xùn)計(jì)劃

3.雨水收集系統(tǒng)

農(nóng)業(yè)種植需要大量的水，為了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，場(chǎng)地應(yīng)該建立水庫、山間霧水收集裝置對(duì)水資源進(jìn)行收集、儲(chǔ)存與運(yùn)輸。同時(shí)，收集的雨水經(jīng)過凈化過濾可供給當(dāng)?shù)刈羰褂谩?/span>

4.種植設(shè)備安放點(diǎn)的規(guī)劃

作物種植與采摘需要利用各種機(jī)械提高產(chǎn)量，合理的空間排布可以使種植采摘設(shè)施的使用效率提高，形成覆蓋全場(chǎng)地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，減少了重復(fù)建設(shè)的成本。

土權(quán)逐漸從公司到政府最后到農(nóng)民的過程中，土地上種植的作物也變得越來越豐富。最終可種植區(qū)的土權(quán)歸于當(dāng)?shù)匕傩?，農(nóng)業(yè)社區(qū)以及基礎(chǔ)設(shè)施同步建立。

項(xiàng)目最終想要達(dá)成市場(chǎng)上農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的多樣化，改善當(dāng)?shù)鼐用裆顥l件，創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)形成新的產(chǎn)業(yè)。形成政府、農(nóng)戶、企業(yè)的三方合作模式，農(nóng)民可以自己制定土地種植計(jì)劃，或與企業(yè)合作，最終達(dá)到當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

一些發(fā)散的小想法

——在觀念上，作為學(xué)生競(jìng)賽作品，應(yīng)該大膽一些，突破在學(xué)校中所認(rèn)識(shí)的“景觀邊界”，將景觀觀念延伸到更廣的領(lǐng)域，設(shè)想一下如果這個(gè)項(xiàng)目交給我，我會(huì)怎么去處理問題，而不是第一反應(yīng)說這不是屬于我們景觀設(shè)計(jì)做的，然后不去碰它。誠然，對(duì)同一個(gè)問題每個(gè)學(xué)科有每個(gè)學(xué)科的解決辦法，作為一個(gè)學(xué)生競(jìng)賽假題，我覺得主要表達(dá)的是我對(duì)這個(gè)事件的態(tài)度，以及利用我現(xiàn)有的知識(shí)體系和思維方式能夠如何去解決這一問題。在這一過程中，也能夠接觸到很多專業(yè)以外的有趣的知識(shí)。

——在圖紙上，圖紙應(yīng)該服務(wù)與表達(dá)邏輯與目標(biāo)，要突出尖銳矛盾。并不要一味追求如何酷炫寫實(shí)、如何花里胡哨，感覺沒把自己都學(xué)到的軟件技巧表現(xiàn)出來就虧了一樣。圖紙只是眾多表達(dá)設(shè)計(jì)想法中的一種工具，不要陷入了對(duì)前人圖紙畫風(fēng)的鉆研總結(jié)中，重要的是要了解別人畫這張圖所想要訴說的信息是什么。

——在查找資料階段，多進(jìn)行團(tuán)隊(duì)中的頭腦風(fēng)暴，搜尋資料的范圍要廣一些，這樣常常會(huì)有一些意料之外的發(fā)現(xiàn)，往往能在苦思冥想中帶來一些突破口。如果是國外選題的話，盡量找到地理數(shù)據(jù)信息比較完善的場(chǎng)地，才有利于后續(xù)分析的進(jìn)行，不然很容易出現(xiàn)某些重要信息獲取不到而無法進(jìn)一步推進(jìn)的情況。

——最后平常心比較重要，可能是因?yàn)榇蠹乙婚_始都沒有想要有投競(jìng)賽的念頭，都很平常心的在溝通討論、畫圖，沒有那么大的需要競(jìng)爭的壓力，所以會(huì)有一些比較大膽的想法和不一樣的畫風(fēng)出現(xiàn)。另外要多和工作室的老師們溝通想法，軟件和畫圖方面的問題，工作室的老師們都非常有經(jīng)驗(yàn)，有自己想要表達(dá)但是不知道怎么畫出來的圖老師們都能提供幫助。一個(gè)項(xiàng)目下來，不管是軟件操作還是方案邏輯都會(huì)有很大的提升。

項(xiàng)目完整圖紙