后疫情時(shí)代，餐飲作為服務(wù)密集型行業(yè)，歷經(jīng)暫停營(yíng)業(yè)、到店客流減少、上游原材料“水漲船高”的重重壓力，許多餐飲品牌無(wú)奈黯然退場(chǎng),餐飲商家的困境正在加劇。而這家位于廣東省東莞市的街么辣暴走牛骨營(yíng)業(yè)額持續(xù)走高，翻臺(tái)率飆升。僅花兩周時(shí)間進(jìn)入抖音美食榜單第一。不少餐飲老板夢(mèng)寐以求的情景究竟是如何實(shí)現(xiàn)的呢？

合作驅(qū)動(dòng)改變

通過(guò)易老板了解到在最開(kāi)始經(jīng)營(yíng)街么辣時(shí)，也陷入了“宣傳效果不好-客流少-更要宣傳”的惡性循環(huán)，花了一大筆錢(qián)，效果甚微。?

連鎖店的口味穩(wěn)定和持續(xù)的客源成了壓在易老板心里的兩座大山。

不能坐以待斃，那就改變。

杭州珍瓚傳媒作為一家專(zhuān)業(yè)的餐飲底料服務(wù)商，擁有餐飲行業(yè)二十余年的操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)，成功塑造過(guò)3個(gè)品類(lèi)，上千家連鎖門(mén)店。

實(shí)現(xiàn)口味穩(wěn)定

對(duì)于連鎖店來(lái)說(shuō)，最重要的就是口味穩(wěn)定，畢竟單店的口味、服務(wù)不好影響到的是整個(gè)品牌形象，所以標(biāo)準(zhǔn)的操作化流程尤為重要。

提供獨(dú)特的底料服務(wù)保障了牛骨無(wú)論是重辣、還是清湯做出來(lái)都很美味。肉多塊大、過(guò)癮還夠味的牛骨自然打開(kāi)了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。

拓寬宣傳渠道

似乎沒(méi)一個(gè)餐飲人逃過(guò)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)這個(gè)客流平臺(tái)，上團(tuán)購(gòu)成了共識(shí)。但團(tuán)購(gòu)傭金高、惡意評(píng)論、推廣費(fèi)用也讓無(wú)數(shù)老板恨到不行。

雖說(shuō)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)帶來(lái)了一定的客流，但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，沒(méi)有老板會(huì)嫌客人太多。

老板也明確表示目前最大的需求就是擴(kuò)大顧客輻射范圍、拓寬新的宣傳渠道。

綜合考慮，最后確定了以抖音推廣為主的營(yíng)銷(xiāo)方案，為其品牌化、連鎖化全方位助力賦能。

經(jīng)過(guò)小半個(gè)月的抖音營(yíng)銷(xiāo)，效果顯著。
通過(guò)抖音下單來(lái)消費(fèi)的顧客很多，達(dá)到90%以上，引流效果遠(yuǎn)超預(yù)期，目前的消費(fèi)人群輻射在15公里左右。

老板自己也沒(méi)有想到僅僅幾天的時(shí)間就能成功變現(xiàn)，翻臺(tái)率較之前明顯提升。

從聊天記錄與朋友圈來(lái)看，就能明顯感受到他對(duì)門(mén)店?duì)I業(yè)額暴漲的喜悅。

協(xié)助客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)破局

盡管所有餐飲經(jīng)營(yíng)者都明白應(yīng)該通過(guò)抖音營(yíng)銷(xiāo)自己門(mén)店或者品牌，但面對(duì)賬號(hào)搭建，內(nèi)容輸出，團(tuán)購(gòu)帶貨，內(nèi)容變現(xiàn)，熱門(mén)打榜等專(zhuān)業(yè)問(wèn)題都犯了難。有些商家摸索了點(diǎn)門(mén)道，但不會(huì)運(yùn)營(yíng)賬號(hào)導(dǎo)致流量上不去、播放量持續(xù)走低、無(wú)法變現(xiàn)等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題接踵而至。

杭州珍瓚傳媒為商家提供抖音賬號(hào)整體運(yùn)營(yíng)、內(nèi)容策劃、文案創(chuàng)作、視頻拍攝和剪輯及賬號(hào)管理等系統(tǒng)的服務(wù)。

如果你的門(mén)店正陷入運(yùn)營(yíng)或是產(chǎn)品口味創(chuàng)新等問(wèn)題，都可選擇杭州珍瓚傳媒實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)破局。

我們秉承"加速餐飲品牌連鎖化進(jìn)程"的經(jīng)營(yíng)使命，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，滿(mǎn)足餐飲企業(yè)對(duì)產(chǎn)品爆品化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒖爻杀镜幕拘枨?。

同時(shí)提供專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)扶持，實(shí)現(xiàn)一站式開(kāi)店，幫助門(mén)店降低對(duì)大廚的依賴(lài)從而降耗增效，多方位助力餐飲企業(yè)持續(xù)盈利。