從聲名顯赫到門(mén)可羅雀，這一名酒跌入泥潭后任人宰割，究竟為何？
四川位于我國(guó)西南地區(qū)，地理位置優(yōu)越，氣候溫度適宜，是國(guó)內(nèi)釀酒的黃金地帶，這里的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古至今，誕生過(guò)無(wú)數(shù)的美酒佳釀。
它究竟為何淪落至此？
一曲鳳求凰，千載文君酒
文君酒的來(lái)歷伴隨著一段感人肺腑的愛(ài)情故事：相傳西漢時(shí)期，卓家之女文君大膽追愛(ài)，離開(kāi)富貴之家，與才子司馬相如在一起后，做起了酒坊，它由此而生。
此酒芳香醇正，入口甘美，在古時(shí)深受愛(ài)酒人士的喜歡，凡是有它的酒館，無(wú)不高朋滿(mǎn)座，熱鬧非凡。
時(shí)間如白駒過(guò)隙，到了20世紀(jì)中后期，文君酒的發(fā)展已經(jīng)十分規(guī)范，不僅建立了酒廠，注冊(cè)了商標(biāo)和品牌。
還憑借著深厚的文化底蘊(yùn)和出色的酒質(zhì)，在前四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，均被授予四川省名酒的稱(chēng)號(hào)。
那時(shí)候，文君酒的發(fā)展，讓其他白酒都為之心頭一顫，酒廠門(mén)口的大路上，從早到晚，人、車(chē)絡(luò)繹不絕。
就連走在大街小巷中，也隨處可見(jiàn)文君酒的身影，不少酒友都成了它的忠實(shí)粉絲，在它鼎盛時(shí)期，年銷(xiāo)售額甚至突破2億元，讓聞名天下的五糧液都倍感壓力。
你可以很有個(gè)性，但有時(shí)候還請(qǐng)收斂
不過(guò)，好景不長(zhǎng)，它的輝煌止于1988年，這時(shí)，第五屆評(píng)酒會(huì)召開(kāi)，它本來(lái)是想延續(xù)之前的盛名，一舉拿下中國(guó)名酒稱(chēng)號(hào)的，然而卻因?yàn)橐恍﹥?nèi)部原因，中途退賽，潦草收?qǐng)觥?/p>
關(guān)于其中原因，眾說(shuō)紛紜，有人說(shuō)它是因?yàn)闆](méi)有獲得想要的榮譽(yù)，一怒之下選擇了退賽，沒(méi)有前去領(lǐng)獎(jiǎng)，也有人說(shuō)它質(zhì)疑評(píng)酒會(huì)存在黑幕，有失公允，于是不屑為伍，離開(kāi)了賽場(chǎng)。
說(shuō)到底，還是年輕氣盛惹的禍，有疑問(wèn)可以合理提出并解決，而不是與其賭氣一走了之，最終它什么榮譽(yù)也沒(méi)拿到，這也間接影響了它的發(fā)展。
九十年代，電視廣告興起，榮譽(yù)加身的白酒本身就是一個(gè)活招牌，很多酒借此機(jī)會(huì)走出當(dāng)?shù)?，開(kāi)拓更廣闊的的市場(chǎng)，而文君酒卻因之前的錯(cuò)誤，遺憾錯(cuò)失良機(jī)。
再加上白酒定價(jià)權(quán)的沖擊，它的發(fā)展受阻，銷(xiāo)量驟減，而酒廠不知道審時(shí)度勢(shì)，反而堅(jiān)持走高端路線，導(dǎo)致它逐漸走向衰落。
柿子專(zhuān)挑軟的捏
2000年，因?yàn)殚L(zhǎng)期的入不敷出，酒廠被四川藍(lán)劍集團(tuán)收購(gòu)，2001年，它又被賣(mài)給劍南春，在曾經(jīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手手底下討生活，不如意之事十有八九，但它也只能任其搓扁揉圓。
2007年，它再次易主，被軒詩(shī)尼接手，不過(guò)經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，酒廠銷(xiāo)量仍沒(méi)有什么起色，所以，2015年，它又重新回到了劍南春的懷抱。
如今，它的發(fā)展不溫不火，淪為市場(chǎng)小透明，隨時(shí)可以任人宰割，從聲名顯赫到門(mén)可羅雀，當(dāng)真是可惜可嘆呀！
白酒市場(chǎng)自興起到現(xiàn)在，一直都是百花齊放、百家爭(zhēng)鳴，各個(gè)酒企之間龍爭(zhēng)虎斗，你方唱罷，我方登場(chǎng)，雖然熱鬧非凡，但是也殘酷無(wú)情。
很多白酒都和文君酒一樣，因?yàn)橐患苄〉氖拢陀绊懥俗约旱那俺?，像河南的杜康酒、廣東的梅鹿液、貴州的三君臺(tái)珍藏酒，江蘇的高溝酒等都是這樣。
貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)是我國(guó)著名的醬酒之都，這里氣候環(huán)境適宜，是天然的釀酒圣地，每年都有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的美酒在此誕生。
其中有一款三君臺(tái)珍藏酒近年來(lái)從眾多白酒中脫穎而出，被大家譽(yù)為當(dāng)?shù)氐摹?strong>小茅臺(tái)”，它的酒質(zhì)和口碑在當(dāng)?shù)囟际菙?shù)一數(shù)二的，這主要?dú)w功于陳興希老師。
這款酒，不管是原料選材，釀造工藝，還是窖藏，勾調(diào)，都由陳老師親自把關(guān)，她在業(yè)內(nèi)非常有威望，是原茅臺(tái)研究所所長(zhǎng)。
原料和工藝采用和茅臺(tái)相同的紅纓子糯高粱以及12987大曲坤沙法，整個(gè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)1年，出酒后，又增加了窖藏5年這一工序，使酒中的有益微生物增多，讓酒質(zhì)更加醇正，有質(zhì)感。
在勾調(diào)時(shí)，選用不同輪次，不同酒精度，不同風(fēng)味的基酒，按照一定的比例與十幾年窖齡的老酒進(jìn)行中和調(diào)制，以達(dá)到口感最佳。
它的酒體醇厚圓潤(rùn)，酒液呈微黃色，倒酒時(shí)，酒花密集持久不散，口感柔和豐滿(mǎn)，值得一提的是，它的酒香協(xié)調(diào)自然，醬香雖濃卻不嗆鼻，陳味突出，飲后還有淡淡的花果香縈繞在口鼻之間。
如此美酒，自然收獲了一大波好評(píng)，成為了貴州的醬酒新貴，可惜，酒廠很少做宣傳，導(dǎo)致它出了本地很少有人知曉，算得上是酒生一大憾事了。
對(duì)于以上白酒你有什么看法？你的家鄉(xiāng)有類(lèi)似的白酒？歡迎評(píng)論留言~
