今日立冬,初冬來(lái)臨,宜圍爐暖湯、吃餃子!
今天是立冬,冬天的腳步漸漸近了,萬(wàn)物收藏,氣溫轉(zhuǎn)冷,人們更多地呆在家中躲避寒意,喝茶、看書(shū)、觀影、烹飪,開(kāi)始了祥和而溫暖的初冬時(shí)光。
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立冬是冬三月的起點(diǎn),但是南方與北方的差異很大。此時(shí),北方可能已經(jīng)白雪飄飄、寒風(fēng)蕭瑟,但南方仍然沐浴在溫暖的陽(yáng)光下,風(fēng)和日麗。我們無(wú)論身處何地,都將步入季節(jié)的轉(zhuǎn)換節(jié)點(diǎn),一邊享受著豐收的勞動(dòng)成果,一邊悄悄蓄力、休養(yǎng)生息。
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立冬節(jié)氣作為我國(guó)傳統(tǒng)的“四時(shí)八節(jié)”之一,人們?cè)谕鶗?huì)用一些特別的儀式來(lái)予以紀(jì)念。
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為了應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的寒冬,人們會(huì)開(kāi)始籌備過(guò)冬的物資。例如北方還保留著立冬時(shí)儲(chǔ)藏大白菜的習(xí)俗,將它們一顆顆碼放在窯里,人們就好像一整個(gè)冬天都不用愁了,可以從初冬一直吃到初春。
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寒冷的季節(jié),我們的胃口似乎變得更好了,立冬的到來(lái),也成為了人們犒勞一年辛勤勞作的契機(jī)。俗話說(shuō):立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空。立冬進(jìn)補(bǔ)正當(dāng)時(shí),圍爐熱湯暖心腸。我國(guó)地大物博,補(bǔ)冬的習(xí)俗也各地不一。
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北方人習(xí)慣立冬這一天吃餃子,因?yàn)轱溩涌此贫湫螤?,吃下去寓意冬天耳朵不受凍;紹興人習(xí)慣在立冬開(kāi)始釀黃酒,他們認(rèn)為冬天的低溫有利于酒的發(fā)酵與風(fēng)味形成,并將立冬至來(lái)年立春期間釀制的黃酒稱之為“冬釀”。
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而南方的閩中地區(qū),家家戶戶會(huì)熬煮草藥根,濾出湯液后與雞鴨豬蹄等肉類同煮,用來(lái)強(qiáng)身健體。江浙一帶則流行采用各種香草煎湯沐浴,俗稱“掃疥”,以求健康好過(guò)冬。更多南方地區(qū),還會(huì)在立冬這一天燉煮羊肉火鍋或是四物雞等溫?zé)崾巢膩?lái)增強(qiáng)體質(zhì),抵御寒冷。
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此外,天寒氣冷,我們也要適應(yīng)外界環(huán)境的變化,適當(dāng)增減衣物,防風(fēng)御寒。同時(shí),要保持室內(nèi)新鮮空氣流通,多喝熱水,做好護(hù)膚,防止皮膚在換季時(shí)出現(xiàn)干燥過(guò)敏。
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平時(shí)可以曬曬太陽(yáng),天氣晴好時(shí)做一些戶外運(yùn)動(dòng),保證足夠的睡眠時(shí)間。
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立冬意味著我們踏入了初冬,它看著寂靜蕭條,卻又充滿著煙火氣息。我們也將放慢追趕了一年的腳步,踩住時(shí)光的剎車(chē),開(kāi)始整理、收納、回顧,為接下來(lái)的年終沖刺而全力奔跑!