閒聊原神的野豬與現(xiàn)實(shí)的野豬

原神的野豬,我們以為是成年豬,但實(shí)際應(yīng)該還只是幼豬(另外原神也有迷你幼豬)

一歲前的幼豬毛色為淺棕色,會(huì)有黑色條紋,背上有長(zhǎng)而硬的鬃毛,毛色就類似原神中的野豬



成年後毛色一般呈深褐色或黑色,
年老的背上會(huì)開始長(zhǎng)白毛,

轉(zhuǎn)自維基

這也是原神雪山的野豬王褐色、白毛原因,
因?yàn)槟遣攀窃褚柏i的"正常"生長(zhǎng)極限


豬的前腿肥瘦相間,吃起來也會(huì)更嫩。
一般常吃到的萬(wàn)巒豬腳與德國(guó)豬腳使用的都是前腿部分,
但略有不同的是,萬(wàn)巒豬腳會(huì)使用整支前腿,
而德國(guó)豬腳主要是取前腿上方多肉的地方,不包含腳蹄。
後腿肉質(zhì)特別結(jié)實(shí),較靠臀部的地方因?yàn)槿饫w維較粗,油脂較少僅帶一點(diǎn)肥肉,肉質(zhì)的口感上較澀。
後腿的最上方,瘦肉多、較少油脂,口感相對(duì)較澀;但因?yàn)榻钅ぽ^少,處理上比較方便,常被用來做絞肉、肉羹或快炒,也很常用做加工肉品,尤其是香腸、火腿等。
前腿肉和後腿肉的最大區(qū)別就是筋膜,
前腿肉的筋膜要比後腿肉的筋膜多,這也就導(dǎo)致了吃起來的口感會(huì)比較嫩,
要是家裡主要是炒豬肉和包餃子的話,最好是選擇前腿肉,因?yàn)檠e面的肌肉比較多,吃起來也會(huì)更加可口,
但要是家裡喜歡做肉丸吃的話,可以選擇買後腿肉,這樣帶點(diǎn)湯汁肉質(zhì)吃起來也會(huì)比較鮮嫩
.
而我們現(xiàn)在的家豬,
基本是約一萬(wàn)年前人類馴養(yǎng)野豬後的產(chǎn)物
兩者最大差異在於頭身比的不同
簡(jiǎn)單來說就是野豬頭大,家豬頭小,過渡期則介於兩者之間
兩者可以雜交,肉質(zhì)也更好吃


野生的家豬也與我們熟知的形象不同
會(huì)類似於野豬祖先(例如澳洲野豬就是家豬野化)
(簡(jiǎn)單來說,就是肥豬變瘦後會(huì)認(rèn)不出是同一豬)

可以看到與我們對(duì)家豬平常的印象不同

更像是野豬的外貌
這是由於為適應(yīng)環(huán)境尋找食物鼻子變得堅(jiān)挺,也不必為供宰殺而養(yǎng)胖,身體變瘦四肢拉長(zhǎng)的結(jié)果
此外,絕大多數(shù)的歐亞豬種皆會(huì)長(zhǎng)獠牙,只是家畜豬在長(zhǎng)出獠牙前即進(jìn)入屠宰場(chǎng),
因此野化如果更久,
基本除了專家,是不會(huì)注意到野生家豬是家豬的
.
在近代豬隻以圍欄飼養(yǎng)流行前,古代中外皆多以放牧、半放牧半圍欄為主流,
這時(shí)候的家豬就像剛才所提到帶有野豬化的特徵


中國(guó)放牧豬史料的最早追朔
可以看到即使養(yǎng)豬蓬勃,但由於空間足夠,還有農(nóng)業(yè)型態(tài)租放等因素,此時(shí)以放牧為主




.
順便一提,日本當(dāng)時(shí)由於對(duì)肉食的忌諱,例如吃豬肉會(huì)用牡丹、山鯨來指稱(黑話),
一般多把獸肉當(dāng)成給病人的補(bǔ)藥或是精力劑(或者說藉口www)

末代將軍德川慶喜,
由於與生父齊昭一樣都很喜歡吃薩摩藩出產(chǎn)的琉球豬肉,
所以被人稱為"豚一様"

.

此外,慶喜對(duì)西洋文物也十分關(guān)心,
晚年喜好麵包及牛乳,
對(duì)照相機(jī)及寫真攝影、釣魚、騎腳踏車、顯微鏡、手藝(刺繡)等都頗有興趣。
.
譯圖轉(zhuǎn)自
https://home.gamer.com.tw/artwork.php?sn=5249803
原圖連結(jié)
https://twitter.com/Sesield/status/1428220331190222848