義豐祥芝麻油分享水煮土雞的做法

原料：土雞1只、胡椒適量、鹽適量、花椒適量、姜3片。
做法步驟：1.將雞收拾干凈，燒掉絨毛，撕掉肚內(nèi)油和肺，反復(fù)沖洗干凈。2.冷水下鍋，開(kāi)鍋后撇去浮沫，煮3分鐘左右，撈出沖洗干凈。3.鍋中再加水燒開(kāi)，放入焯好的雞，放入姜片。4.放入花椒。5.放入胡椒。小火慢燉2小時(shí)，放鹽，再燉30分鐘左右。6.關(guān)火后燜一個(gè)小時(shí)左右。7.撈出瀝干水分。