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水果店經(jīng)營細(xì)節(jié)有很多需要注意的地方，即使是一個小店，經(jīng)營的過程中操心注意的地方也不少，提前懂得一些經(jīng)營規(guī)律可以提前知道很多風(fēng)險。

1、店內(nèi)經(jīng)營要注意清爽整潔

在擺放商品時要按水果的大類、分類、細(xì)類及等級、價格、顏色等方面的特征，分門別類地陳列擺放，使之一目了然。在水果擺放整齊的基礎(chǔ)上，對水果勤加整理，保持水果的清潔。在一定時期內(nèi)固定水果的擺放貨位，并隨季節(jié)、需求量等的變化適當(dāng)調(diào)整，對陳列水果的說明、標(biāo)牌、價簽、POP等均應(yīng)面向顧客。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子已邀請300位以上水果店主加入！開店不易，感恩有一群良師益友！

2、應(yīng)季水果要注意多讓顧客試吃

試吃是非常有技巧的，首先要學(xué)會判斷消費群體，比如一個買桔子的老太太，你給她試吃車?yán)遄?，那購買率是很低的，因為消費桔子跟消費車?yán)遄拥南M檔次是完全不一樣的。進(jìn)貨要自己把關(guān)看好、寧愿多出點錢，拿貨成本高一點，質(zhì)量好一點，不要怕價格貴，只怕你的水果不好看、不好吃。更多入門經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、要注意調(diào)整品類和區(qū)別定價

盡量增加店中經(jīng)營的品種，品種擺放齊全，價格定高、中、低三檔水果全搭配的方式來吸引人氣、增加營業(yè)額。如果靠水果定價來吸引人氣，那么就應(yīng)該能進(jìn)到價格比較低的貨，從進(jìn)價上或者是在質(zhì)量上能比別人有優(yōu)勢，2還要能有效控制住損耗，只有把損耗控制得要比別人的低，才能在把水果售價降低賣的情況下也能實現(xiàn)盈利。

4、注意積累店內(nèi)經(jīng)營銷售話術(shù)

在市調(diào)過程中要把所有的東西都記錄在一個本子上，去市調(diào)水果店的話術(shù)時就冒充客人帶上錄音筆，去跟他們聊，你不懂這個問題就用這個問題去問對手，這樣你很多的問題就迎刃而解了。比如有客人說你的水果太貴了，你知不知道怎么應(yīng)對？說你的水果不新鮮了，你知不知道怎么應(yīng)對？問多了你就會把所有的問題都能解決了。

水果店基本上都是苦心經(jīng)營，事無巨細(xì)的像一頭老黃牛才行，注意點有很多，一篇文章也說不完，經(jīng)營的細(xì)節(jié)坑點以后慢慢說吧。