已經(jīng)進了三伏天，全國各地都開啟高溫模式，而大暑的到來更是代表一年中最熱的時間段已經(jīng)開啟。在這樣炎熱的天氣里，我們在飲食起居方面也要多注意，才能安然度伏。小編今天就為大家介紹大暑節(jié)氣的幾大養(yǎng)生要點，以及一道用常見野菜制作的美味藥膳。

大暑，是夏季的第六個節(jié)氣，每年公歷7月22～24日交節(jié)，此時太陽黃經(jīng)為120度，《月令七十二候集解》曰：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也?！贝笫钫怠叭臁钡摹爸蟹鼻昂?，它是一年中氣溫最高的時期。此時人們喜冷飲，易傷陽氣，故此時要注意養(yǎng)陽。

NO.1起居養(yǎng)生

（一）暑熱勿貪冷

人們在大暑時節(jié)對中暑的預防較為重視，但對“陰暑證”往往認識不足。正如《時病論》所說：“暑熱逼人者，畏而可避，可避者犯之者少。陰寒襲人者，快而莫知。莫知則犯之者多，故病暑者，陰暑居其八九?！北苊忾L時間在烈日下勞作，老年人及體質(zhì)虛弱者避免在正午烈日下出門，汗出后及時更換衣物，避免出汗后受凉感冒。

對于陰暑，中醫(yī)學是這樣論述的：“靜而得之”“避暑乘凉得之”。意思是指在夏天酷暑之時，人們往往貪凉，露宿太過，或久臥空調(diào)房間，或食用生冷瓜果、甜膩之品無度而患此病癥，正所謂“動而得之為陽暑，靜而得之為陰暑”。

元代邱處機在《攝生消息論》中指出：“平居樓下過廊，弄堂破窗，皆不可納凉，此等所在雖凉，賊風中人最暴?！薄安坏糜谛窃孪侣杜P，兼便睡著，使人扇風取凉，一時雖快，風入族理，其患最深。貪凉兼汗，身當風而臥，多風痹，手足不仁?！?/p>

（二）睡眠充足

大暑時節(jié)在日常起居上，睡眠充足，室溫不可過凉或過熱，房中也不可有對流的空氣，即所謂的“穿堂風”；也不可在過于困乏時才睡，應當在微感乏累便開始入睡，保持充足的睡眠，并且在睡眠前不做劇烈運動，睡時要先睡眼，再睡心，逐漸進入深層睡眠。

早晨起來，要先醒心，再醒眼，并在床上先做一些簡單的運動，再下床。早晨適當室外運動，呼吸新鮮空氣，但中午不宜外出活動。同時，要惜精養(yǎng)神，節(jié)制房事，對身體會有很大好處。

NO.2飲食養(yǎng)生

（一）增苦勿貪冷，清淡飲食

大暑為最炎熱的節(jié)氣，暑為陽邪，易傷人體氣與津液，必須多食生津止渴的食物。大暑時飲食應清淡、多樣化，以清為補；多食營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃。

做菜的口味仍要清淡爽口，稍佐以咸味，咸味入腎，可以幫助收斂陰氣。大暑時若是出汗很多，體內(nèi)鹽分耗散，也可以喝鹽汽水，常溫的較好。多食苦味食物，不僅有清熱作用，還能解熱祛暑，消除疲勞。

大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強體質(zhì)。

（二）常用食物

夏日飲食豆類“當家”。炎熱氣候讓人口干舌燥，飲食宜清淡少食肥甘厚味，不妨常吃扁豆、綠豆、赤小豆、黑豆等，都可解暑利濕健脾益腎。

大暑為陽氣最旺的節(jié)氣，適合冬病夏治，此時可以吃一些治療冬病的食物，比如寒體質(zhì)的人，可以適當吃點羊肉；對于易上火體質(zhì)的人，可以多吃點香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、蓮藕、西紅柿、柿子、甜瓜、黃瓜、柚子等。

為了防止中暑，平時可以喝點綠豆湯等清熱的食物。日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物，如鯉魚、鱔魚、牛奶、大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。另外，炎熱的夏季應多喝茶，茶中含鉀豐富，既能消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

NO.3大暑養(yǎng)生美食：馬齒莧粥

材料：

馬齒莧、粳米各100克。

調(diào)料：

鹽、雞精各適量。

做法：

1.將馬齒莧洗凈，切段，先用鹽抓勻，放置15分鐘，再用水沖洗1次。

2.煮鍋中加適量水燒開，倒入淘洗干凈的粳米，煮30分鐘，至粥稠時放入馬齒莧略煮，加鹽和雞精調(diào)味即成。

節(jié)氣食話：

馬齒莧清熱利濕、澀腸止瀉、解毒消腫，搭配養(yǎng)脾胃的大米一起煮粥，可緩解濕熱型腹瀉、痢疾、腸胃炎的癥狀（如大便黏稠、肛門灼痛、口苦黏膩等）。

此粥對夏季易發(fā)的癰瘡癤腫、濕疹、尿路感染、水腫、咽喉痛等也有一定的食療效果。

圖書指南

《食在二十四節(jié)氣養(yǎng)在24小時的飲食指導書》

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本書選擇的大都是一些簡單有效、藥食兩用的食療小方，很適合普通人在家自己制作；這些藥膳小方有些來源于中醫(yī)古籍，有些來源于民間傳承，都經(jīng)過了長時間的檢驗，安全可靠，簡捷易行。在篩選這些藥膳方子時，針對現(xiàn)代人的體質(zhì)特點和生存環(huán)境，選取最能解決人們常見健康問題的方子，適合不同需求的人群。

版權(quán)聲明

本文部分內(nèi)容選自《食在二十四節(jié)氣養(yǎng)在24小時的飲食指導書》（中國中醫(yī)藥出版社出版，余瀛鰲 陳思燕編著），《二十四節(jié)氣養(yǎng)生》（中國中醫(yī)藥出版社出版，肖碧躍 彭亮主編），最終解釋權(quán)歸原作者所有，由悅讀中醫(yī)（微信號ydzhongyi）推薦發(fā)表，中國中醫(yī)藥出版社B站賬號轉(zhuǎn)載。封面及文中圖片源于攝圖網(wǎng)，版權(quán)歸原作者所有。如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。未經(jīng)授權(quán)，請勿轉(zhuǎn)載！