這里是水果店同行老板圈子，第556次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、多學(xué)習(xí)水果的處理方法

水果非常容易腐壞，一些次品口感沒有問題，但是果面不好看，非常難銷售。有些水果也要注意保鮮，這樣才能有更好的貨架期。水果店可以買榨汁機(jī)器，以及沙拉柜。水果過熟的話就拿這兩樣?xùn)|西來消耗，不僅處理了次品，而且這兩個(gè)東西利潤(rùn)非常高。如果次品太多，實(shí)在處理不了了，建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價(jià)格銷售，這樣比直接扔掉好。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多去籌備調(diào)研了解

弄明白在你們當(dāng)?shù)孛總€(gè)月吃什么樣的應(yīng)季水果，要知道你們當(dāng)?shù)氐囊患?jí)批發(fā)市場(chǎng)在哪，二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)在哪。搞清楚去拿貨的每件水果的毛重是多少，凈重是多少，賣的哪種水果都嘗過嗎，用文字和語言來表達(dá)出它的口感來等等。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)干貨分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、不要選在沒有客流的地方

調(diào)查多看看附近市民在水果類別上的消費(fèi)習(xí)慣，店址的人流量，水果行情，附近水果批發(fā)市場(chǎng)，其他水果店競(jìng)爭(zhēng)有多大等等。羅列一下你要開店的位置周邊有多少人，每天從這里路過有多少人，周圍居民的消費(fèi)水平，用什么參照物來判斷？明白了這些問題，就知道這個(gè)水果店掙不掙錢好不好開了。

4、把握好自己的經(jīng)營(yíng)策略

水果歸類關(guān)聯(lián)銷售，對(duì)水果進(jìn)行消費(fèi)場(chǎng)景歸類，品類集中陳列、關(guān)聯(lián)性規(guī)劃、果品關(guān)聯(lián)陳列。最大化突出水果的賣相，給顧客更直觀的感覺，給顧客更好的購(gòu)物環(huán)境。水果店要根據(jù)特點(diǎn)，產(chǎn)品分三類，一部分是引流，一部分是幫襯，一部分是盈利品，水果店的盈利取決于整體的水平，就像打仗一樣，要講策略不要計(jì)較一城一地得失。