蘇州吳江敏華希爾頓逸林酒店坐落于蘇州吳江經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心，京杭大運(yùn)河之畔。酒店設(shè)計(jì)糅合現(xiàn)代時(shí)尚和運(yùn)河古韻，處處彰顯江南文化特色。青雅中餐廳位于酒店20樓，呈獻(xiàn)別具風(fēng)味的粵菜和地道蘇幫菜，融匯傳統(tǒng)美饌的精髓和現(xiàn)代創(chuàng)新的烹飪技藝。饕客們?cè)谄疯b美食的同時(shí)，可欣賞如畫(huà)卷般鋪展開(kāi)來(lái)的京杭大運(yùn)河景致。

青雅中餐廳新任行政主廚朱德雄師傅擁有20多年烹飪經(jīng)驗(yàn)，生于廣東的他對(duì)粵菜情有獨(dú)鐘，自己喜歡呈現(xiàn)和品鑒的都是經(jīng)典粵菜。朱師傅喜歡通過(guò)逛當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)來(lái)發(fā)現(xiàn)客人的飲食喜好，用新鮮的本地食材結(jié)合粵菜烹飪手法，為賓客打造精致餐饗體驗(yàn)。

“中華主廚季”是希爾頓中餐廳每年一次的特色活動(dòng)，希望通過(guò)展示希爾頓集團(tuán)旗下個(gè)家酒店中餐廳的招牌菜，展現(xiàn)出美食的純正味道。朱師傅帶領(lǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)，定制了專屬菜單包含了多道他的招牌菜品。

逸林果木醬燒牛肋骨飽受好評(píng)，精選雪花牛肋骨蒸出湯汁，再將湯汁倒回肋骨，涂抹秘制醬汁用果木碳烤，使牛肋骨既保留了肉汁，又擁有酥脆外皮，每一口都噴香四溢。

鴛鴦玻璃脆皮乳鴿，皮脆肉嫩，色澤紅亮，香氣馥郁。

如意脆爽白玉是用泡椒風(fēng)爪的烹飪手法來(lái)做江南時(shí)令茭白，把茭白切薄片腌制，卷成高高低低的花瓣，入口清新爽脆。