近些年雅培屢遭行政處罰，背后反映出品牌食安管控能力堪憂(yōu)。在行業(yè)加速向集中化態(tài)勢(shì)發(fā)展之際，該事件對(duì)雅培奶粉的影響將難以估量。

作者丨許陽(yáng)

來(lái)源丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

曾因品質(zhì)被推上神壇的洋奶粉，如今卻問(wèn)題頻發(fā)。

繼雀巢、美贊成等外資品牌召回奶粉事件后，近日，雅培旗下一批次1段奶粉被檢出違規(guī)添加香蘭素，被上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收并罰款合計(jì)1253.05萬(wàn)元。

盡管雅培已經(jīng)啟動(dòng)召回機(jī)制，但市場(chǎng)對(duì)此卻大失所望，雅培聲譽(yù)明顯受損。

在業(yè)內(nèi)人士看到，近些年雅培屢遭行政處罰，背后反映出品牌食安管控能力堪憂(yōu)。在行業(yè)加速向集中化態(tài)勢(shì)發(fā)展之際，該事件對(duì)雅培奶粉的影響將難以估量。

“香蘭素”產(chǎn)品流入市場(chǎng)

根據(jù)上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的一批行政處罰信息，雅培貿(mào)易（上海）有限公司于2021年2月3日被上海市市場(chǎng)監(jiān)管局立案調(diào)查。事件起因是國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局去年12月1日的一次監(jiān)督抽檢。

在寧波孩子王兒童用品有限公司鄞州萬(wàn)達(dá)店，抽樣人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)口總經(jīng)銷(xiāo)的“雅培鉑優(yōu)恩美力嬰兒配方奶粉0-6月齡1段”（批號(hào)：18042NT，生產(chǎn)日期：2020年6月3日，規(guī)格：900克/罐，生產(chǎn)企業(yè)：Abbott Ireland）進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。

經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)，其出具的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，上述批次產(chǎn)品的香蘭素項(xiàng)目實(shí)測(cè)值為 171.6μg/kg,“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，香蘭素項(xiàng)目不符合 GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。”

當(dāng)事人對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，申請(qǐng)復(fù)檢。經(jīng)上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院復(fù)檢，檢驗(yàn)結(jié)論仍為不合格。

為此，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局沒(méi)收違法食品16225罐，沒(méi)收違法所得人民幣343.74萬(wàn)元，并處罰款人民幣909.31萬(wàn)元。這是近三年國(guó)內(nèi)對(duì)奶粉品牌開(kāi)出的最大罰單，這一事件因此也登上了微博熱搜。

那么，何為“香蘭素”到底是什么東西？為什么會(huì)讓有關(guān)部門(mén)如此重視？

根據(jù)公開(kāi)資料顯示，香蘭素作為香精一種，是提取自香草豆莢的天然香料，可人工合成，常見(jiàn)于冰激凌、蛋糕、巧克力等食品。

作為食品添加劑，香蘭素經(jīng)過(guò)了規(guī)范和科學(xué)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用，并不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

但根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，凡使用范圍涵蓋0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品，不得添加任何食品用香料。雅培嬰幼兒奶粉一段即出現(xiàn)該物質(zhì)，顯然是不合規(guī)的。

從結(jié)果來(lái)看，這批次被查處“香蘭素”的產(chǎn)品還是通過(guò)了層層嚴(yán)格檢驗(yàn)，流入了市場(chǎng)。

據(jù)透露，2020年7月至8月，當(dāng)事人從雅培物流公司進(jìn)口上述批次產(chǎn)品45078罐，自2020年9月3日至12月23日共銷(xiāo)售44306罐。

事發(fā)后，2020年12月24日至2021年2月28日，當(dāng)事人共召回上述批次產(chǎn)品15533罐，加上庫(kù)存合計(jì)16225罐。

食品安全管控能力堪憂(yōu)

添加香蘭素，一般是為了提升口感，讓產(chǎn)品更受喜愛(ài)，從而提升銷(xiāo)量。但雅培或許要因?yàn)樵撌录?，不僅承擔(dān)了添加天價(jià)罰單的后果，也讓市場(chǎng)對(duì)其品牌食安管控能力產(chǎn)生了擔(dān)憂(yōu)。

這并不是雅培首次被罰，2018年，雅培兩月內(nèi)被召回三次。一次是加拿大衛(wèi)生部就要求雅培公司召回旗下3款產(chǎn)品，分別是2款Two Cal HN和1款Promote。

從公告來(lái)看，需要召回產(chǎn)品主要包括安素、小安素等液體配方營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，規(guī)格均為235ml金屬罐裝。

據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，此次召回源于有消費(fèi)者在食用雅培產(chǎn)品后出現(xiàn)不適的投訴事件，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)，是在確認(rèn)調(diào)查結(jié)果后的追加召回范圍。

為此，加拿大衛(wèi)生部警告，相關(guān)產(chǎn)品不可以繼續(xù)使用，分銷(xiāo)商、零售商和使用相關(guān)產(chǎn)品的服務(wù)機(jī)構(gòu)，如醫(yī)院和療養(yǎng)院，不得出售和使用上述召回產(chǎn)品。

另一次，則是多位消費(fèi)者反映雅培安素出現(xiàn)變質(zhì)、結(jié)塊等情形，隨即臺(tái)灣食藥署介入調(diào)查，隨后給出結(jié)果稱(chēng)，根據(jù)市場(chǎng)投訴結(jié)果、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果以及雅培提交的報(bào)告材料宣布，雅培產(chǎn)品存在問(wèn)題的概率為百萬(wàn)分之二十，也就是說(shuō)五萬(wàn)分之一的質(zhì)量安全問(wèn)題。

隨即在9月21日，臺(tái)灣食藥署對(duì)雅培下架的264萬(wàn)多罐，判定為“永久下架”。

通過(guò)這幾次召回事件來(lái)看，雅培在品控環(huán)節(jié)的問(wèn)題并非偶發(fā)現(xiàn)象。

此次“香蘭素”事件，雅培（上海）稱(chēng)，收到國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)及檢驗(yàn)報(bào)告后，于次日停止了上述批次產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)并開(kāi)展召回工作，按高于其銷(xiāo)售價(jià)格的超市賣(mài)場(chǎng)等終端銷(xiāo)售價(jià)格對(duì)部分上述批次產(chǎn)品進(jìn)行了回購(gòu)。

在案發(fā)后督促雅培集團(tuán)愛(ài)爾蘭工廠（Abbott Ireland）查找上述批次產(chǎn)品的不合格原因，進(jìn)行自查整改并提交了整改報(bào)告，尚未接到消費(fèi)者反映上述批次產(chǎn)品有不良反應(yīng)的投訴。

2021 年 4 月 1日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)出具《關(guān)于嬰兒配方乳粉中檢出香蘭素有關(guān)問(wèn)題的專(zhuān)家論證意見(jiàn)書(shū)》，按照 WHO 的評(píng)估方法推算，上述批次產(chǎn)品中的香蘭素檢出量引發(fā)食品安全等風(fēng)險(xiǎn)的可能性極低。

但檢查結(jié)果擺在那里，百口也莫辯。近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)奶粉快速崛起，對(duì)洋奶粉市場(chǎng)造成了明顯的沖擊。

從財(cái)報(bào)來(lái)看，目前奶粉在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)已經(jīng)成為雅培業(yè)績(jī)的“拖后腿”。

根據(jù)雅培公布了2020年全年財(cái)報(bào)，2020年雅培全球銷(xiāo)售額達(dá)346億美元，同比增長(zhǎng)近10%。其中，嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)全年?duì)I收41.27億美元，僅保持微增長(zhǎng)，其中在包括中國(guó)在內(nèi)的國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)收為21.4億美元。

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，外資奶粉也不得不加大創(chuàng)新力度，提升品牌口碑，試圖得到更多消費(fèi)者認(rèn)可。

現(xiàn)實(shí)卻是，一些洋奶粉頻頻在“香蘭素”上中招兒，被監(jiān)管部門(mén)點(diǎn)名通報(bào)。

2020年11月6日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的當(dāng)年第47期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告顯示：

一批次喜寶倍喜嬰兒配方奶粉（0-6月齡，1段）被檢出香蘭素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；

同月，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于1批次不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告》顯示，“康維多·荷萊蕊嬰兒配方奶粉0-6月齡1段”（規(guī)格：900克/罐，生產(chǎn)日期：2019-08-19）被檢出香蘭素及乙基香蘭素成分。

此次雅培收到近三年行業(yè)內(nèi)最大罰單，也是給所有的乳粉企業(yè)上了一堂課。食安管控能力一旦堪憂(yōu)，將會(huì)對(duì)企業(yè)發(fā)展造成深遠(yuǎn)影響。