所謂“部隊(duì)火鍋”,真是撿美軍剩飯之后的發(fā)明?

瀚海狼山、匈奴狼山剛剛談到,四島自古以來物資匱乏。在古代直到近代,招募人員去打仗只需要提供白米飯團(tuán)子即可,剩下的事情完全靠被招募者自己去負(fù)責(zé)解決。實(shí)際上不僅僅是四島;即使是和四島鄰近的半島,自古以來的物質(zhì)資源也沒有好到哪里去。對任何人群比較密集的區(qū)域來說,農(nóng)業(yè)是生活質(zhì)量的根本。這種情況在全球化以前,也就是全球商品和服務(wù)大規(guī)模流動和可調(diào)劑以前;說白了就是有的國家可以通過單純出口工業(yè)制成品,然后用獲得的利潤大規(guī)模進(jìn)口外國的糧食和食品以前,一個(gè)地區(qū)的生活水平要直接看本地區(qū)的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ),特別是糧食的總產(chǎn)量和人均擁有量。實(shí)際上在古代的東亞,最好的農(nóng)業(yè)區(qū)域僅僅在中原,而像四島和半島這些東亞的邊緣地帶,整體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件都不是多么好。主要在于兩者都是多山的地形,適合耕種的土地本身就不多,在化肥發(fā)明之前都談不上肥沃。

最主要的是緯度整體上比中原都要高一些,無霜期較短,熱量相對不足;更在于這兩家位置都靠海,夏天臺風(fēng)過境較多,非常容易引發(fā)洪澇災(zāi)害,一場大水一年白忙。而有的年份臺風(fēng)來的晚或者來的少,又會出現(xiàn)嚴(yán)重的干旱。這種狀況,其實(shí)就算是到今天都沒有根本性的改變。這還是在現(xiàn)代耕作條件升級以后的狀況。但是在四島和半島,到今天也無法完全靠自身的耕地提供全體人口的食物來源,必須每年都要從國外大量進(jìn)口口糧。由此可以想象在沒有化肥農(nóng)機(jī)和水泵的古代,四島和半島的整體生活條件都是很差的。而且這兩個(gè)地方自古人口密度都比較大,因此在古代,這些地方的整體生活水平都相當(dāng)有限。不但文化上要長期仰視中原,就是實(shí)際生活水平上也要長期差一大截。因此說到底,文化只是外表,真正的優(yōu)勢還在于整體的生活水平是否讓人羨慕,這種狀況其實(shí)到今天,全球?qū)Ρ戎乱彩且粯印?/p>
說到底,直到二戰(zhàn)以后,半島的整體生活水平仍然是非常之差,食品匱乏是常年解決不了的大問題。不過在這種狀態(tài)下,半島上居然發(fā)明了一種后來比較流行的所謂“部隊(duì)火鍋”。而這種發(fā)明的本源說起來相當(dāng)不堪。有人說這其實(shí)是半島上的部分居民,撿拾二戰(zhàn)后進(jìn)入半島駐扎的美軍軍營里丟棄的剩菜剩飯,然后再加工而成的一種飲食方式。說白了就是翻美軍駐扎部隊(duì)垃圾桶的結(jié)果。因?yàn)槠鹪从诿儡娷姞I附近,所以叫做部隊(duì)火鍋。那么這個(gè)說法有多大的可信度呢?實(shí)際上可信度還是很高的。雖然經(jīng)過美化后的部隊(duì)火鍋。里面的材料有蝦仁、海帶、蘑菇、年糕、泡菜、香辣醬之類。但這些材料都是敲邊鼓的角色。只要是所謂的部隊(duì)火鍋,不論花樣如何翻新。但是有一類主要的材料是絕對不能丟的,這就是午餐肉。如果少了午餐肉的部隊(duì)火鍋,就不能再叫部隊(duì)火鍋。

因?yàn)樵谧钤绯霈F(xiàn)部隊(duì)火鍋時(shí),只有午餐肉是最根本的中心材料。后來的所謂海帶蝦仁泡菜之類,都是為了面子好看,有意掩蓋午餐肉的主角光環(huán)而已。那么午餐肉為何成了所謂部隊(duì)火鍋的絕對主角呢,這還需要和二戰(zhàn)期間的美軍軍糧供應(yīng)有直接關(guān)系。在二戰(zhàn)以前的美國,已經(jīng)靠巨大的國土面積、強(qiáng)勁的工業(yè)化進(jìn)程和極為強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力。成為無論在工農(nóng)業(yè)方面都是全球第一的國家。不過由于一戰(zhàn)后的美國長期奉行“光榮孤立”的政策,因此美國的強(qiáng)大實(shí)力并沒有完全被全球所認(rèn)知。這種狀況有點(diǎn)像當(dāng)今的全球第一大工業(yè)國的綜合實(shí)力剛剛對外顯露的狀況差不多。到了1940年左右,雖然歐洲和東亞已經(jīng)戰(zhàn)火連天,但是美國仍然靠出售戰(zhàn)略物資撈好處,并沒有準(zhǔn)備直接參戰(zhàn)。但是1941年末爆發(fā)的珍珠港事件改變了這種狀態(tài)。于是美國全力參戰(zhàn),把當(dāng)時(shí)強(qiáng)大的工農(nóng)業(yè)實(shí)力快速轉(zhuǎn)換為戰(zhàn)爭能力。

所謂兵馬未動糧草先行。要大規(guī)模參戰(zhàn),首先要準(zhǔn)備巨大的戰(zhàn)爭物資消耗。首先就是考慮生產(chǎn)戰(zhàn)時(shí)食品。對當(dāng)時(shí)的技術(shù),罐頭食品是最容易保鮮的。于是美軍方組織有關(guān)食品企業(yè),在戰(zhàn)爭期間快速加工出了可以讓1600萬人的部隊(duì)消耗5年之久的罐頭類保鮮食品和壓縮食品,這個(gè)數(shù)量是非常驚人的!當(dāng)時(shí)認(rèn)為比較有營養(yǎng)而且最容易做的罐頭食品,就是用少量肉類加淀粉快速制成的類似方火腿的罐頭午餐肉。期間居然生產(chǎn)了20億盒之多,足夠全部參戰(zhàn)美軍人均分配800多個(gè)。當(dāng)然短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)如此多的午餐肉罐頭,肉類本身肯定不足,于是就只能少加肉多加淀粉充數(shù)。這種軍用罐頭午餐肉第一次吃味道尚可。但是如果天天吃,用不了三天就吃煩了。但是前線作戰(zhàn)的美軍如果在后勤補(bǔ)給不到位的情況下,就必須頓頓吃午餐肉罐頭為主食。于是前線的美軍對這種午餐肉罐頭是真正的深惡痛絕。因?yàn)閷?shí)在是吃得夠夠的了。

于是一旦戰(zhàn)事比較順利。美軍的軍用灶可以供應(yīng)其他新鮮食品。那么美軍士兵就會把配給的午餐肉罐頭當(dāng)垃圾一樣地隨意丟棄。大量的午餐肉罐頭到二戰(zhàn)末期都沒有消耗完,一直供應(yīng)到半島戰(zhàn)爭。雖然美軍士兵對午餐肉罐頭切齒痛恨,但是對戰(zhàn)區(qū)其他國家的人民來說,從歐洲一直到亞洲戰(zhàn)場,美軍不愛吃的午餐肉罐頭卻都是長期食不果腹的歐亞戰(zhàn)區(qū)人民絕對的美食。就算在沒有被敵軍占領(lǐng)過的英國本土,很多家庭也只有圣誕節(jié)才可以全家吃一頓午餐肉罐頭,畢竟二戰(zhàn)期間的絕大部分英國家庭都是幾年沒有肉吃了。在英國都如此,在更貧窮和當(dāng)時(shí)物資更匱乏的半島可想而知。二戰(zhàn)以后在美軍活動區(qū)火了2樣?xùn)|西,第一是瓶裝可樂,第二就是午餐肉罐頭,其實(shí)都是美軍士兵的日?;九浣o物資。因此說到底,部隊(duì)火鍋就是長期饑餓的民眾撿拾美軍丟棄物資再加工的成果。