白茶界約定俗成的規(guī)矩是，一年茶，三年藥，七年寶。

三年內(nèi)的白茶算新茶，而三年以上的白茶在儲(chǔ)存過(guò)程中轉(zhuǎn)化出新的物質(zhì)具有一定的藥用價(jià)值。

但老白茶不能僅僅依靠喝茶來(lái)治病，主要還是日常保養(yǎng)之用。七年以上的白茶非常稀罕，可以傳承代代相傳。

因此，福鼎民間將三年以上的白茶稱為老白茶，這是被大家接受的。

市場(chǎng)根據(jù)產(chǎn)區(qū)、工藝、儲(chǔ)存條件和年份等對(duì)白茶進(jìn)行定價(jià)，攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研。

如今，市場(chǎng)上能買到的大部分是三年左右的老白茶，價(jià)格適中，風(fēng)味豐富。

然而，市場(chǎng)上還是有很多關(guān)于老白茶的傳言，比如壽眉到了10年就能稱為老白茶，白毫銀針和白牡丹需要更長(zhǎng)的時(shí)間，15年才能稱為老白茶。

攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上大部分的老白茶都無(wú)法達(dá)標(biāo)。

實(shí)際情況是，白毫銀針和白牡丹產(chǎn)量非常低，能儲(chǔ)存超過(guò)15年的是鳳毛麟角，價(jià)格也是非常高。

別說(shuō)白毫銀針和白牡丹，就是產(chǎn)量高的壽眉儲(chǔ)存10年以上的價(jià)格也是非常高，普通茶客很難遇到。

但是呢，我們買茶時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市場(chǎng)上存在很多所謂的“老白茶”，年份高而價(jià)格卻很便宜。

這難免讓喝白茶的新手們感到疑惑，這么多年份高價(jià)格便宜的可老白茶哪里來(lái)的。

在這，攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研小編可以告訴你，市場(chǎng)上這些年份高價(jià)格便宜的“老白茶”大部分是做舊茶。

因?yàn)?，真正被留下?lái)的珍稀品類的老白茶非常少見(jiàn)，價(jià)格也非常高。

雖然理論上只要有年份就能成為“老白茶”，但從新茶到老茶需要經(jīng)過(guò)篩選。

那些含水量超標(biāo)的白茶喝起來(lái)初時(shí)芳香濃郁，但不出半年便變?nèi)趿瞬a(chǎn)生怪味；內(nèi)質(zhì)匱乏的白茶經(jīng)存放多年沒(méi)有太大的轉(zhuǎn)化空間；做舊的白茶更沒(méi)有收藏價(jià)值。

因此，攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研小編覺(jué)得，喝老白茶不能只看重年份。

好茶更關(guān)鍵的是產(chǎn)區(qū)、工藝和儲(chǔ)存，年份只是加分項(xiàng)，而不是決定項(xiàng)。

老白茶中有好茶也有劣質(zhì)茶，反之，新白茶中也有優(yōu)秀的產(chǎn)品。專盯老茶和盲目追求高年份只會(huì)成為做舊老白茶者的韭菜。

攬千山男士茶 為中國(guó)男士專研建議，擔(dān)心買到做舊茶的人可以直接購(gòu)買新白茶進(jìn)行保存，避免吃虧。

雖然比起買現(xiàn)成的老白茶喝，還要經(jīng)歷多年的等待時(shí)光，效率明顯比較低，但能體驗(yàn)到白茶在每個(gè)階段的風(fēng)味不變，也是一種樂(lè)趣。