需要準(zhǔn)備的食材

【主料】細(xì)面

【配菜】洋蔥、豆芽、青椒絲、包菜絲、青菜、面條、雞蛋1個(gè)

【輔料】醬汁、調(diào)味料

【醬汁】紅燒醬油2大勺、生抽1大勺、蠔油1勺

【調(diào)味料】辣椒粉40克、孜然30克、鹽20克、雞粉15克、十三香3克、牛肉粉5克、鮮味寶4克

1、調(diào)配醬汁+準(zhǔn)備調(diào)味料

①大碗中加入2大勺醬油、1大勺生抽、1勺蠔油攪勻

②盤(pán)中放入40克辣椒粉、30克孜然粉、20克鹽、15克雞粉、3克十三香、5克牛肉粉、4克鮮味寶攪勻

2、炒細(xì)面

鍋中油熱下入雞蛋攪散下入配菜，開(kāi)大火把菜炒至斷生，放入細(xì)面炒勻加入醬汁炒勻加入調(diào)味料炒勻出鍋即可