庫位管理是指利用庫位使商品處于“被保管狀態(tài)”并能明確顯示出商品所儲存的位置，同時(shí)能夠準(zhǔn)確記錄商品位置和數(shù)量上的變動，使管理者能夠隨時(shí)掌握商品的數(shù)量、位置及去向。庫位管理本質(zhì)上是一種運(yùn)作思想，它能夠幫助統(tǒng)一不同貨品的屬性，方便基層人員的具體操作，從而大大提高工作效率。

如今不少餐飲業(yè)也愈發(fā)重視庫位管理。管理人員需要填寫專門的庫房記錄手冊，記錄貨物（如調(diào)料、冷凍原材料、廚具等）存放的位置，并對貨物的出入庫情況進(jìn)行記錄，到了月底還需要逐一對賬，整體的工作量較大，并且紙質(zhì)記錄手冊不易保存，匯總起來非常麻煩。

為了改變這一現(xiàn)狀，可以通過二維碼建立數(shù)字化庫位管理模式，使庫房記錄手冊電子化，并且將其和經(jīng)營情況鏈接在一起，從而使得庫房、進(jìn)銷存的管理透明化。這類二維碼在草料二維碼平臺便能輕松搭建，本文將對其具體的制作流程和應(yīng)用優(yōu)勢進(jìn)行詳細(xì)分析。

一、?搭建流程

每種貨物一個二維碼，將生成的二維碼制作成標(biāo)牌，放置在對應(yīng)商品處。

制碼過程中首先明確要進(jìn)行分析的貨物對象，然后再去找對應(yīng)的數(shù)據(jù)表。譬如需要得到實(shí)時(shí)庫存，那就需要有原始庫存，還有出入庫數(shù)據(jù)。通過對出入庫求和再加上原始庫存就可以得到實(shí)時(shí)庫數(shù)。由于文章篇幅和字?jǐn)?shù)的限制，感興趣的讀者可以在草料二維碼平臺查看具體的操作流程，并按照步驟套用免費(fèi)的模板開啟制碼體驗(yàn)。

當(dāng)前草料二維碼暫不支持自動計(jì)算功能，無法看到實(shí)時(shí)的庫存數(shù)量。但可以使用外部數(shù)據(jù)分析工具，如百度Sugar，連接草料二維碼官方數(shù)據(jù)庫，即可自由實(shí)現(xiàn)各類計(jì)算，包括實(shí)時(shí)庫存。Sugar支持報(bào)表與大屏，這兩者之間的區(qū)別在于，大屏是一屏顯示，各圖表可以精細(xì)編輯，用于大屏展示；報(bào)表則是上下瀏覽，內(nèi)容更多，便于內(nèi)部分享分析。

二、?應(yīng)用優(yōu)勢

1.?無需培訓(xùn)，一掃即可

公司人員在出庫入庫時(shí)需遵循“一拿一掃，一入一掃”的規(guī)則，掃碼就能進(jìn)行出入庫登記，輕松且便捷；

2.?每月盤存，后臺一鍵導(dǎo)出數(shù)據(jù)

管理人員可隨時(shí)查看數(shù)據(jù)，也可以在后臺一鍵導(dǎo)出所有數(shù)據(jù)，該功能可以用來查看有沒有庫存超高，庫存積壓以及是否有貨物長期不使用的現(xiàn)象，從而解決每月的庫存積壓情況；同時(shí)還可以查看各部門的工作量是否平衡，如使用貨物多的可能是生產(chǎn)需要也可能是沒計(jì)劃好生產(chǎn)目標(biāo)，使用貨物少的則可能是生產(chǎn)量小或忘記掃描二維碼；

3.?無需到場，隨時(shí)叫貨

使用二維碼后，叫貨方面無需到庫房查看每個單品的存量，如果存量不夠，工作人員可隨時(shí)掃碼叫貨，叫貨信息會實(shí)時(shí)推送到管理人員的手機(jī)上。