大家好，我是膳小二，是不是剛踏入魚膠圈的小伙伴都有這樣的疑問，買魚膠越厚越老就越好？吃魚膠在早上空腹吃最好？吃魚膠會長胖？其實這些都是理解上的誤區(qū)，今天膳小二來給大家避個雷！看看大家中了幾招？

魚膠越黃越好嗎？

大錯特錯

安南膠

不同品種的魚膠，顏色也會不一樣，所以不同品種的魚膠是不能直接進(jìn)行對比的，應(yīng)該對比的是在同一款魚膠品種里越老越黃才是最好的，但是也不妨有一些不良商家會用藥水洗膠，讓魚膠看起來更漂亮，所以那些膠整體看起來很白的，通透性比較差的，我們都不要買。

魚膠越厚越好嗎？

并不是，這是誤解。

其實從網(wǎng)上流傳的“魚膠越厚越好”，這完全是個誤解。應(yīng)該理解成“魚膠越大就越厚，魚膠就越好”。魚膠中同一品種的越大越厚就越好，因為花膠的個頭越大，說明取膠的這條魚越大。但并不能以此來衡量所有的花膠，因為最重要的一個標(biāo)準(zhǔn)就是品種。

白花膠

例如：（1）白花膠，他雖然個頭并不大，但其功效較佳。（2）赤嘴膠、蜘蛛膠、白花膠等個頭通常較薄較小，但效果相比斗湖、雙牙、安南、鯰魚膠這些個頭較大的品種要好?；z的功效最關(guān)鍵還是要看品種！

魚膠越老越好嗎？

并不是絕對的

老膠的特征無非就是顏色更加深一點，但是往往就是許多無良商家看重大家都喜歡買老膠的心態(tài)，于是市面上就出現(xiàn)了各種假冒的老膠，就比如一下這一款假的老膠↓

泰國老膠

這款魚膠叫“泰國老膠”，是非常出名的廉價老膠代表。其實，所謂泰國老膠就是小規(guī)格的淡水黃花膠經(jīng)過藥水處理后作假成老膠的顏色來冒充老膠賣。

這種泰國老膠的重量比原來黃花膠重10%，價格也貴20%左右。

那么這種老膠是如何造假的呢？其實很簡單，就是以下這三步就可以實現(xiàn)老膠自由。

1、把黃花膠筒上鍋蒸3到5分鐘左右。

2、把蒸過的黃花膠放入冷水中，根據(jù)膠筒的大小來決定浸泡冷水中的時間。

3、從冷水中撈出黃花膠后再進(jìn)行風(fēng)干、晾干即可。

吃魚膠最好空腹吃？

錯

石肚赤嘴

吃魚膠最好不要空腹吃，因為早上起來時是空腹的，腸胃蠕動比平時快，食物在胃腸里停留的時間短，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)在體內(nèi)消化不完全，沒有被充分酶解，無法被人體完全吸收，無形中造成浪費。

小編建議如果在早上食用魚膠的話，那么空腹時可先喝點白粥，再吃魚膠；或者在食用魚膠的時候，配點面包干糧；又或者在燉煮魚膠時加入一些粗糧如小米、大麥等。特別是腸胃不好的小伙伴，這樣吃對腸胃負(fù)擔(dān)才更小。

當(dāng)然，魚膠也可以在兩餐之間，或者晚上臨睡前一至兩小時食用，以期獲得最佳吸收率。

魚膠可單獨吃，也可加入椰汁、豆?jié){、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

吃魚膠會長胖？

錯

金蘭赤嘴

其實魚膠與肥胖不存在因果關(guān)系。人會發(fā)胖,究其原因,還是因為攝入的熱量過多,膳食結(jié)構(gòu)不合理，沒有適當(dāng)?shù)倪\動等原因造成的。因此，控制均衡的飲食，以及進(jìn)行一些適當(dāng)?shù)倪\動，對身體健康尤為重要，對于一些平時“容易發(fā)胖”的人群，建議在食用魚膠的時候，可以適當(dāng)減少糖分、脂肪類等食物的加入，有效控制熱量的攝入。

魚膠是有錢人的專屬嗎？

并不是

老赤嘴筒

魚膠的品種很多，那么也會有貴的和便宜的，那么貴的話上萬什么的都不是市面問題，但是這些都是收藏級魚膠，不建議平常吃的。收藏級的魚膠建議選五大名膠，這些魚膠畢竟功效擺在那里了，如果放久一點的話還可以增值呢。

那么便宜的魚膠也是有的，我們?nèi)粘Ｗ萄a的話就建議選一些北海類，安南膠，斗湖膠或者鰻魚膠等等，這些效果都是很好的，作為日常滋補完全不心疼，屬于一家老小都可以吃的魚膠。所以是魚膠是有錢人的專屬是一個錯誤的說法。

后語

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