馬爾凱大區(qū)（Marche）位于意大利的中東部。首府為安科納。雖然馬爾凱地界不大，但人均收入高居意大利第四。馬爾凱是歐洲最重要的皮鞋皮具制造區(qū)域，皮鞋產(chǎn)量占整個(gè)歐洲的40%。

北與圣馬力諾共和國、與艾米利亞-羅馬涅大區(qū)接壤，西鄰?fù)兴箍{和翁布里亞，東臨亞得里亞海，南鄰阿布魯佐和拉齊奧。

中世紀(jì)時(shí)，馬爾凱曾是教皇國的領(lǐng)地，如今保留了大量文藝復(fù)興的瑰寶遺產(chǎn)，這里也是拉斐爾的出生地。烏爾比諾城（Urbino）作為此區(qū)的文化樞紐，坐擁星光璀璨的博物館和教堂建筑群，1998年，因?yàn)鯛柋戎Z豐富的文藝復(fù)興歷史文化遺產(chǎn)，被聯(lián)合國教科文組織列入了世界遺產(chǎn)名錄。

馬爾凱的葡萄栽培歷史可追溯到公元前10世紀(jì)，深受伊特魯里亞人、羅馬人和倫巴第人的影響。馬爾凱曾在封建佃農(nóng)耕作下，一味追求產(chǎn)量，葡萄酒往往有氧化表現(xiàn)，口感寡淡無味。二戰(zhàn)之后佃農(nóng)制廢除，葡萄酒園大多成為家族產(chǎn)業(yè)或由合作社運(yùn)作，人們開始不斷研究腳下的土地，復(fù)興能代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的葡萄品種。如今馬爾凱大區(qū)的葡萄酒已逐漸在世界舞臺(tái)上嶄露頭角，有人稱之為“新托斯卡納”，暗示其不可估量的潛力。

地理風(fēng)土?

馬爾凱枕山臂海，在亞平寧山脈、亞得里亞海和內(nèi)陸河流三重影響下，形成了豐富的微氣候。多種多樣的鈣質(zhì)和石灰石土壤，造就了馬爾凱風(fēng)格各異的葡萄酒。就氣候而言，馬爾凱南部有著明顯的地中海氣候，而北半部則偏大陸性氣候。

馬爾凱現(xiàn)有17000公頃葡萄園，其中有機(jī)認(rèn)證的葡萄園面積超過5600公頃。

葡萄品種及子產(chǎn)區(qū)

該產(chǎn)區(qū)紅、白葡萄占比各為55%：45%

擁有5個(gè) DOCG 和15個(gè) DOC

該產(chǎn)區(qū)最為出圈的白品種當(dāng)屬

維蒂奇（Verdicchio）

該品種常常霸占酒評(píng)家的白葡萄酒最佳榜單

知名產(chǎn)區(qū)包括

Verdicchio dei Castelli di Jesi

&

Verdicchio di Matelica

前者靠近海岸，地勢(shì)平緩，釀出的酒有著奔放的地中海果味；而后者則位于山區(qū)，海拔較高，酒體更加扎實(shí)飽滿，花香四溢。近年來，Verdicchio 葡萄酒一改以往的平庸寡淡，品質(zhì)已登峰造極，酸度、結(jié)構(gòu)和細(xì)膩度達(dá)到驚人的平衡，有著非凡的陳年水準(zhǔn)。

除了 Verdicchio, 其他的本土品種如 Passerina, Pecorino 也值得探索，這些白葡萄酒清新可人，香氣雅致，有花果香和地中海香草的氣息，余味中亦有迷人的礦物感。

而對(duì)于紅葡萄品種

馬爾凱南部頗受關(guān)注的產(chǎn)區(qū)有

?Rosso Piceno （皮切諾紅）

該產(chǎn)區(qū)要求須至少含有

60%的桑嬌維塞（Sangiovese）

另一產(chǎn)區(qū) Rosso Cònero （科內(nèi)羅紅）則以

蒙特布恰諾（Montepulciano）為主

占比須在85%以上

由于 Montepulciano 占比高

該子區(qū)產(chǎn)的酒色更加深邃，單寧更加強(qiáng)勁

同時(shí)，安科納北部種植的拉奎馬（Lacrima）葡萄也甚是有趣。產(chǎn)區(qū)為 Lacrima di Morro d’Alba，是如今意大利最熱門的紅葡萄酒之一。Lacrima 的意思是“眼淚”，這種葡萄釀制的葡萄酒散發(fā)著極為濃郁的花香。

除此之外，馬爾凱還有一種特別的紅起泡?

Vernaccia di Serrapetrona DOCG

品種為Vernaccia Nera（黑維納齊亞）

該酒的獨(dú)特之處在于“三重發(fā)酵”的釀法：

第一步

取采收后葡萄的60%，第一次發(fā)酵成為起泡基酒。

第二步

用剩余的40%的葡萄風(fēng)干到次年一月，去梗壓榨后得到的葡萄汁加到基酒中，開始第二次緩慢的酒精發(fā)酵，約兩個(gè)月后結(jié)束。

第三步

葡萄酒進(jìn)入加壓的不銹鋼罐中，加入糖、酵母，經(jīng)查馬法第三次發(fā)酵，兩個(gè)月后獨(dú)一無二的 Vernaccia di Serrapetrona DOCG 起泡酒便誕生了。該酒散發(fā)著風(fēng)干漿果的香氣，口感甚是柔美。

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