hello.大家好，我是你們的美食課代表

今天我們給大家來做一道香辣蟹??，這樣做巨好吃 香迷糊了

今天附上香辣蟹?? 超詳細教程

真的太太好啃了 現(xiàn)在的螃蟹??很肥美?，好吃的停不下來。

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??準備食材：

螃蟹?? 牛油火鍋底料 姜 蒜 大蔥 花椒 干辣椒 小米椒 小蔥段 啤酒?? 玉米淀粉

1??：螃蟹??刷洗干凈 把蟹腮摘掉，把肚子上那個小蓋剪掉，對半切開，蟹鉗用刀背敲開。

然后切點姜片，蒜片和蔥段，全部切好備用。

2??：鍋里倒油 比平時炒菜的量多一倍。螃蟹??切口面粘淀粉，然后抖一下再放入鍋里 中火煎兩分鐘 。

煎到定型后炒到全部變色盛出。

3??：鍋留底油 放入配料 小火慢慢把火鍋底料炒化 ，

再放螃蟹?? 一勺生抽/蠔油/小半勺白糖/白胡椒粉/雞精炒勻

倒入250ml啤酒?? 大火煮開后再煮半分鐘。

轉(zhuǎn)中火蓋蓋煮5分鐘。中途翻動一下（因為切口面粘了玉米淀粉 湯汁會變濃稠）

4??：鍋里留點湯汁 倒小米椒 蔥段大火再炒半分鐘

盛出來戴上手套開吃吧?能吃辣的都試試吧?自己做實現(xiàn)螃蟹 口味也能根據(jù)自己喜好調(diào)整?