辰頤物語:云南昭通丑蘋果 | 越丑越好吃,爆汁冰糖心

秋天氣候干燥,天氣寒冷,大家很容易出現(xiàn)皮膚干燥等情況,那么,我們?nèi)绾蝸砀纳七@些情況呢?
蘋果作為一種平日里最常見的水果,經(jīng)科學(xué)研究表明,富含維生素和礦物質(zhì),還含有豐富的果膠、酚酸、黃酮類物質(zhì),這些微量元素都有益于人體健康。

昭通水果被稱為“長壽元素、抗癌之王”,所以常吃昭通蘋果,能夠防癌抗衰,延年益壽,所以秋天該怎么養(yǎng)生?當(dāng)然是一天一蘋果,并且要吃云南昭通丑蘋果!
01
產(chǎn)地優(yōu)勢
位于云貴高原的昭通市,是云南、貴州、四川三省的腹心地帶,具有高原季風(fēng)立體氣候特征。
昭通市背靠烏蒙山脈,境內(nèi)匯入金沙江,全年降雨量達(dá)到了750—1100毫米,年日照1902小時,平均氣溫16.2—16.8℃,而蘋果開花期溫度為15℃—23℃,果實(shí)發(fā)育期溫度在25℃左右,自然條件正適宜蘋果生長,昭通蘋果通常生活在海拔2300米以上的深山中,所以被稱為“離太陽最近,離城市最遠(yuǎn)的蘋果”,并且在這種環(huán)境下生長出來的丑蘋果風(fēng)味濃,肉質(zhì)脆。
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2010年11月15日,農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)了對“昭通蘋果”地理標(biāo)志登記保護(hù),因此丑蘋果成了云南昭通的標(biāo)志水果!

02
產(chǎn)品特色
1
越丑越好吃
曾有人說過:“昭通的丑蘋果,長得有多丑,就有多好吃?!边@話確實(shí)不假,丑蘋果含糖量比較高,到后期,糖就會開始結(jié)晶出現(xiàn)冰糖心,幾乎80%的云南昭通丑蘋果都擁有冰糖心。

這是因?yàn)檎淹ㄈ照粘渥?、晝夜溫差大,每個蘋果都經(jīng)歷著白天著色,夜晚果肉化糖的完美過程,這樣成熟后的果子會散發(fā)出一種獨(dú)有的野生蘋果香氣,所以有著冰糖心丑蘋果最好吃的說法。

丑蘋果肉質(zhì)細(xì)脆而不渣,口味清甜而不膩,甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)酸味,汁水豐富清香怡人,只要你吃過一次,就會對它念念不忘。
當(dāng)你拿著一把刀把丑蘋果切開,你就可以看到在靠近果核部分呈現(xiàn)結(jié)晶體,這就是因較多糖分堆積而成的“冰糖心”。冰糖心雖不是檢驗(yàn)蘋果好吃與否的唯一標(biāo)準(zhǔn),卻是成為一個好蘋果的重要參數(shù)。

別的蘋果都是外表光滑,紋路細(xì)膩有型。而昭通的丑蘋果卻不走平常路,它的表面并不光滑,甚至有很多的不規(guī)則的裂口,色澤不鮮艷,果皮并不是正宗的紅色,而是暗紅色中帶著一點(diǎn)青色的感覺。

雖然它沒有好看的外表,卻有一顆甜美的心喔;雖然沒有高顏值,但卻非常好吃。
2
營養(yǎng)價值高
含硒
因?yàn)檎淹ㄌO果產(chǎn)區(qū)土壤微酸,土壤中有機(jī)含量豐富,每公斤蘋果含硒量超0.01毫克,屬于富硒水果,硒是人和動物體內(nèi)不能缺少的營養(yǎng)成分,它有很好的抗氧化,抗衰老、抗輻射、抗病毒、保護(hù)視力以及提高免疫力的功效。
含鋅
丑蘋果中含有大量的鋅元素,多吃蘋果有改善記憶、提高智力的效果,所以又被稱作“記憶果、智慧果”,常吃蘋果還能降低膽固醇、降血壓、通便等。
香氣芬芳
蘋果的香氣對人的心理有很大影響,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,失眠患者在入睡前嗅一嗅蘋果香味,能較快入睡哦。
03
種植優(yōu)勢
1
氣候合適
在云南昭通,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,光照充足,雨量適中,海拔2300米以上的深山中,無工業(yè)污染,具有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。

2
純天然種植
果子從開花到結(jié)果,整個生長過程沒有套袋,沒有打蠟,全都是靠其自然生長。
因?yàn)樵鷳B(tài)種植,純凈無污染,采摘下來后,洗洗可以直接帶皮吃,果子酸甜多汁,果味濃郁,別看它丑,但它的味道很驚艷。

3
早熟優(yōu)勢
昭通緯度低,蘋果3月下旬就開花坐果,晚熟蘋果9月下旬就可上市,比其他地方的蘋果早熟20-30天。

04
純手工采摘
