提到酒，就會想到酒精度數(shù)。我們選啤酒和白酒都會先去看包裝外面的酒精度數(shù)。啤酒的度數(shù)并不是酒精含量，而是指原麥汁濃度，數(shù)字越高，代表啤酒風(fēng)味越純正，一般以10°以上為佳。白酒的度數(shù)要比碑酒高很多，一般在28°到68°，其中以38°、45°、52°最受人們歡迎。

紅酒同樣也有低度紅酒、中度紅酒和高度紅酒之分。

紅酒的酒精度必須要在酒標(biāo)中明確標(biāo)示，從法律上來說，葡萄酒是必須含酒精的，特別是在一些釀酒歷史較長的國家比如法國和意大利。如果一款酒它不含酒精，則不能在酒標(biāo)上標(biāo)注自己是葡萄酒，只能說是飲料。

不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導(dǎo)致葡萄的含糖量乃至紅酒酒精度有所不同。比如智利和澳大利亞、法國這樣的國家，氣候適宜，釀制出來的葡萄酒，酒精度一般在12.5%-14.5%之間，比如澳大利亞霞多麗葡萄酒、雷盛168智利葡萄酒等。德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而葡萄酒酒精度也相對較低。 　　

各類葡萄酒的平均酒精強(qiáng)度可以參考以下規(guī)格：

10%-11.5% 中低酒精度葡萄酒，通常用不太甜的葡萄釀制而成；莫斯卡托（Moscato）阿斯蒂（Asti）;

11.5%-15%中等酒精度葡萄酒或干型葡萄酒，這個區(qū)間的酒是我們常喝到的型別。雷盛法國波爾多紅酒的大部分干紅都屬于干型葡萄酒，如雷盛210小瓶紅酒；雷盛188智利干紅葡萄酒、雷盛555干紅葡萄酒；

高于15%，高酒精度葡萄酒，如加強(qiáng)酒雪莉、波特及馬德拉；

那有人要問了，葡萄酒買高度的好還是低度的好呢？其實(shí)從大部分人的口感和適應(yīng)性以及酒的品質(zhì)來看，酒精度的高低與葡萄酒品質(zhì)的高低沒有必然聯(lián)系。即使一款葡萄酒的酒精度在 16% 甚至以上或者低于10度，也會有非常好的口味，一款好的紅酒，只要酒精度與酸度、香氣和風(fēng)味等各要素之間能夠相互平衡，那么這款酒的品質(zhì)就很出色。