十二月十五日

天氣：小雨綿綿

才知道自己一直以來做抹茶制品的方法都錯了...

今天在做著抹茶牛奶的時候，隔壁的巖井伯伯忽然出現(xiàn)在了我背后，嚇了我一大跳——

巖井伯伯說是循著茶香味尋來的，想看看我在折騰點(diǎn)什么，但之后看了我做抹茶牛奶的方式之后卻是搖頭個不停

不過當(dāng)時伯伯雖然搖頭，但就是不說有哪里不對，我也大概算是清楚老年人脾氣的嘛，就先發(fā)制人地說過幾天給他送一罐子抹茶過去

這下可算是見成效啦——巖井伯伯點(diǎn)了點(diǎn)頭踱回家去，又慢悠悠地踱了回來，手里拿著一個...有點(diǎn)像打蛋器的東西？

巖井伯伯說這是茶筅，是茶道中的重要材料，雖然茶道那樣繁瑣的工序很多都已經(jīng)被淘汰了，但有些能提升品質(zhì)的工藝還是需要知道的

比如這個茶筅啊，就是用來進(jìn)行抹茶制品很重要的一個步驟——點(diǎn)茶用的

原本我都是直接把抹茶加進(jìn)牛奶呀之類的里面攪拌，但那樣的話，經(jīng)常會出現(xiàn)攪拌不均勻的情況，有時候甚至還會有未溶解的顆粒

而點(diǎn)茶呢，就是把抹茶先放在小碗里，然后用熱水沖開，接著用茶筅快速地翻打，這樣既能讓抹茶溶解均勻，還能讓成品富有泡沫，口感順滑

在走之前呢，巖井伯伯還抱起貓咪形態(tài)的阿薇爾撫摸了幾下，責(zé)備了幾聲“若埃你家的那個小妹妹整天往外面跑，不知道注意安全”接著客氣地把茶筅送給我了

...雖然巖井伯伯不知道這種事情很正常，但懷里抱著阿薇爾又說著阿薇爾壞話，不知道阿薇爾本人當(dāng)時的心情是什么樣——

——嗯...心情是抹茶味的？

晚安，祝自己做個茶香四溢的好夢。