暑假期間做了一些和綠色的消暑食物，今天來(lái)分享一下食譜，感興趣的小伙伴們可以來(lái)學(xué)一學(xué)~綠豆雪糕的做法先不提，我會(huì)在雪糕這一期再介紹?(。???。)??。

綠豆沙拿鐵

食材：綠豆160g、水1.5L、糖60g、全脂牛奶600g、黑咖啡200g、椰子油10g、冰塊適量

做法：

1.綠豆洗干凈后放到砂鍋或者電飯鍋里，加水煮至軟爛

2.煮好的綠豆放到破壁機(jī)里，加糖和椰子油，打碎至沒(méi)有顆粒的細(xì)膩糊狀

3.100g綠豆沙放在杯子里打底，加200g牛奶以及適量冰塊，最后將50g咖啡倒在冰塊上即可

小貼士：

? ? ? ? ? ?*先把綠豆放冰箱冷藏浸泡一夜，或者先加水冷凍，之后再煮可以讓綠豆更容易煮爛

? ? ? ? ? ?*椰子油能夠增加風(fēng)味，如果沒(méi)有可以不用加，想要更細(xì)膩的口感可以將打好的綠豆沙再過(guò)一遍篩

? ? ? ? ? ?*可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整綠豆沙、牛奶、咖啡和糖的含量，冰塊也可以根據(jù)個(gè)人喜好酌量添加，我這個(gè)配方做出來(lái)的豆沙拿鐵甜度并不高

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綠豆百合湯

食材：綠豆85g、干百合30g、冰糖40g、水2L

做法：綠豆、干百合洗干凈后放到紫砂鍋里，加水，按“甜品”鍵燉煮，（我用的九陽(yáng)紫砂鍋，大概需要3.5個(gè)小時(shí)）煮好之后會(huì)自動(dòng)跳到保溫，這時(shí)再加冰糖燜30分鐘即可

小貼士：

? ? ? ? ? ?*沒(méi)有紫砂鍋的小伙伴可以用養(yǎng)生壺、電飯鍋或者高壓鍋煮，時(shí)間會(huì)更短一些，具體的燉煮時(shí)間根據(jù)自家電器的脾性來(lái)，不過(guò)最好不要一開(kāi)始就加糖，否則綠豆不容易煮開(kāi)花

綠豆薏仁粥

食材：綠豆40g、小米40g、薏仁30g、干百合20g、水2.5L

做法：1.綠豆、小米、薏仁淘洗干凈，加入兩倍的水，放到冰箱里冷凍一夜（我直接用飯盒冷凍的，方便煮的時(shí)候取出來(lái)）

? ? ? ? ?2.將凍好的食材脫模，加洗干凈的干百合，放到紫砂鍋或電飯鍋里加水3~4倍的水煮

小貼士：

? ? ? ? ? ?*在容器外淋一下自來(lái)水就很容易讓冰塊脫模了

? ? ? ? ? ?*煮粥容易撲鍋，需要時(shí)不時(shí)地盯一下，煮的時(shí)間并不固定，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整熬煮時(shí)間

青檸蜂蜜茶

食材：一只青檸、40g蜂蜜、紅茶茶葉8~10g、水1.5L、冰塊適量

做法：1.青檸切片，放到雪克杯里，用攪拌棒搗出檸檬汁，再加蜂蜜腌制（沒(méi)有雪克杯和攪拌棒的可以不用搗檸檬汁，直接加蜂蜜）

? ? ? ? ?2.趁腌制檸檬片的時(shí)間來(lái)燒一壺開(kāi)水，水燒好之后泡紅茶，讓紅茶自然冷卻

? ? ? ? ?3.杯子里倒入腌好的蜂蜜檸檬，再加紅茶，攪拌均勻，最后放入冰塊即可

小貼士：

? ? ? ? ? ?*紅茶和青檸不用放一起泡太長(zhǎng)時(shí)間，否則味道會(huì)很苦澀

? ? ? ? ? ?*沒(méi)有紅茶茶葉的小伙伴可以不用泡紅茶，泡檸檬水也可以，不過(guò)會(huì)少一些茶香