1.一部分番茄燙去外皮，切滾刀塊。另外一部分番茄切丁。

鍋中放少許花生油，四成熱下七瘦三肥的五花肉粒，保持最大火翻炒

肥肉全透明時，加姜蓉、蒜蓉炒出香味。不等蒜上色，加小顆粒番茄，保持大火炒到番茄顆粒融化剩一半番茄果肉。

下另外一半番茄塊繼續(xù)翻炒

鍋中水聲變小時，加少許生抽醬油、蠔油、黑胡椒碎、一哆嗦松茸調(diào)味料、一小勺白糖、白胡椒粉快速燒煮

醬汁呈現(xiàn)半流動狀態(tài)出鍋。