審核專家：沈迎建

河北省燕達(dá)醫(yī)院營養(yǎng)科主任

伏天還沒到，夏天的炎熱已經(jīng)撲面而來。大家不僅可以脫下厚重的衣服去感受夏天的熾熱，更可以在這個季節(jié)秀一波自己的身材。

為了展露和保持完美身材，網(wǎng)絡(luò)上各種時尚達(dá)人分享了各種各樣的減肥方法，傳授親身經(jīng)驗。在眾多的減肥方法之中，“不吃主食”的方法因效果明顯而備受青睞。

這樣立竿見影的減肥方法是什么原理，而不吃主食會不會有什么危害呢？今天就讓我們一起來了解一下。

為什么不吃主食體重會很快下降

米飯、面條、饅頭等這些主食，它們?yōu)槿梭w提供的營養(yǎng)成分主要為碳水化合物，以及維生素B族、蛋白質(zhì)和膳食纖維。碳水化合物被攝入后，會被轉(zhuǎn)化為葡萄糖，在小腸被人體直接吸收，為人體的各項生命活動提供能量。

而多余的葡萄糖會轉(zhuǎn)化為肌糖原優(yōu)先儲存在肌肉中；當(dāng)肌肉存滿后，則轉(zhuǎn)化為肝糖原儲藏在肝臟中。如果這兩個地方都儲存滿了的話，就會轉(zhuǎn)化成脂肪，直接影響我們的體重和身材曲線。

當(dāng)我們突然開始少吃或者不吃主食時，人體則沒有足夠的葡萄糖為身體的各項生理功能提供能量。這時，身體會先后消耗掉之前儲存的肌糖原、肝糖原以及蛋白質(zhì)，來維持基礎(chǔ)生理功能的運(yùn)轉(zhuǎn)。此時稱體重，會發(fā)現(xiàn)體重明顯下降。但實(shí)際上是因為體內(nèi)糖原、蛋白質(zhì)的消耗，而不是因為脂肪減少了。

這就是不吃主食減肥效果明顯的原因。它不僅沒有減掉脂肪，反而減少了體內(nèi)儲存的糖原和蛋白質(zhì)。長此以往，我們的皮膚會因為肌肉流失蛋白和糖原而變得暗淡松弛，身體抵抗力也會下降。

不吃主食的危害

不提倡“不吃主食”這一減肥方法，不僅僅因為它會消耗身體正常儲存的糖原和蛋白質(zhì)，更因為它會給身體帶來其他健康問題。

主食的主要成分是碳水化合物，是生命活動的能量來源。長期不吃主食，人體就會出現(xiàn)低血糖的反應(yīng)，如頭暈?zāi)垦?，四肢無力等情況。如果情節(jié)嚴(yán)重還會導(dǎo)致昏迷，甚至威脅到生命安全。

主食中除了碳水化合物，還含有維生素B族以及膳食纖維。有些維生素人體不能自行合成，只能以外界攝入的方式來補(bǔ)充，而主食則是我們?nèi)粘＋@取這些維生素的重要渠道。

另外，碳水化合物攝入不足還會影響人體血清素的合成。血清素是人體內(nèi)一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)，大量存在在大腦皮層和神經(jīng)突觸中，可以幫助控制人的情緒，還會影響人的胃口以及睡眠。這種神經(jīng)遞質(zhì)是由一種名為色氨酸的氨基酸產(chǎn)生，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏?，小米等其他主食都含有色氨酸。少吃或不吃主食會?dǎo)致這種氨基酸攝入不足，進(jìn)而造成人體血清素含量降低?，F(xiàn)代人工作壓力大、工作強(qiáng)度高，血清素不足會導(dǎo)致人的情緒低落，長期如此甚至可能患上抑郁癥。

一起科學(xué)減肥

其實(shí)人們在減肥的過程中還存在著許多誤區(qū)，如果長期使用錯誤的方法，減肥就真的只能“在路上”了，大家千萬不要踩坑。

>>>>出汗越多減肥效果越好，身體里的脂肪就消耗得越多，這樣的認(rèn)知是錯誤的。運(yùn)動排出的汗水，其主要成分是水和無機(jī)鹽。出汗之后體重下降是因為身體的水分減少了，并非是消耗了脂肪。

>>>>生活作息要規(guī)律，不要經(jīng)常熬夜。因為睡眠質(zhì)量也對減肥效果也有較大影響。經(jīng)常熬夜的人，身體無法獲得充足的休息，長此以往，人體各個器官的基礎(chǔ)代謝的速率就會下降，反而會引起肥胖、水腫、高血脂等問題。

>>>>不要過度相信減肥產(chǎn)品。其實(shí)現(xiàn)在并沒有吃了就能變瘦的減肥產(chǎn)品。減肥藥品對身體都有一定程度的傷害，而其他打著保健品或茶飲旗號的減肥產(chǎn)品，大部分都是讓人拉肚子或者節(jié)食，長期服用對身體的傷害是巨大的，甚至是不可逆的。當(dāng)停止使用后，體重還會很快反彈。

>>>>要進(jìn)行合理的飲食規(guī)劃。在減肥期間避免攝入過高的熱量，比如油炸食品、奶油、高糖食物等，他們都是減肥的黑名單。每日三餐多食用蔬菜、水果、蝦肉等這些富含膳食纖維和高蛋白的食物，減少飽和脂肪酸的攝入。

>>>>只要大量運(yùn)動就能減肥，這種觀念是錯誤的。對體重基數(shù)較大的人群來說，即使是跑步都會對身體的膝關(guān)節(jié)或踝關(guān)節(jié)造成很大的壓力和磨損。長期大運(yùn)動量確實(shí)能夠減少體重，但是它也容易增加自身關(guān)節(jié)的磨損，甚至引起心腦血管疾病。根據(jù)自身承受能力和減脂目標(biāo)進(jìn)行不同種類的運(yùn)動搭配很重要。

擁有美好身材和健康體魄需要合理的飲食結(jié)構(gòu)、規(guī)律的生活作息以及長期的堅持。牢牢把握“管住嘴，邁開腿”，讓健身瘦身兩不誤！