今天分享肉食愛好者的最愛紅燒肉~ 軟爛入味，肥而不膩，再加點鵪鶉蛋，誰能不愛？做法也簡單，快來學做！

需要食材:五花肉300克、鵪鶉蛋20個、姜、蒜、蔥、桂皮1塊、八角3個、香葉4片 第一步 把食材先做好處理，五花肉切塊，冷水下鍋，加入一勺料酒，蔥段煮出浮沫撈出，鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。 第二步 鍋里不放油，小火將五花肉放進去煎至兩面微微金黃盛出，放入冰糖炒出焦糖色，將五花肉倒入翻炒上色，倒入兩碗開水，加入一勺料酒+3勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油，加入適量八角桂皮香葉，蔥結(jié)，姜蒜頭，燜煮30分鐘。 第三步 倒入鵪鶉蛋中小火燜煮20分鐘，最后大火收汁就可以出鍋啦！