問題一：【在腌制肉類的時候，加一些檸檬汁，會有什么妙用？】

選項：讓肉更嫩、去除酸味

答案：讓肉更嫩，腌制食物的時候，加入一些檸檬汁，可以很好的改善肉質(zhì)的口感，能夠讓肉質(zhì)變得更加鮮嫩。因為檸檬中的酸性物質(zhì)可以分解肉類纖維，可以幫助去腥、增香，讓肉類的口感更嫩滑，味道更鮮美，咬一口爆汁兒，還可以減少肉的油膩感，吃起來清香不膩，無論是雞肉、牛肉、豬肉都可以用這方法，煎、炒、烹、炸，怎么做都軟嫩。

問題二：【在野外看到形似桑葚的小野果，可以摘來吃嗎？】

選項：有風險，最好不要；當然行，趁新鮮

答案：有風險，最好不要，在野外遇到不認識的野果最好不要食用，有食物中毒的風險。在野外有形似桑葚的馬桑果，食用馬桑果會中毒。馬桑全株有毒，嫩葉及未成熟的果實毒性較大。果實每年5至6月份成熟，未成熟時呈綠色，成熟后呈紅色或紫黑色，多肉多漿，味甜略澀。馬桑果主要毒性成分為馬桑內(nèi)酯、吐丁內(nèi)酯和羥基馬桑毒素等，一般在進食后0.5至3小時發(fā)病，初期表現(xiàn)為頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、流涎、胸悶、乏力、腹部不適、腹痛等，偶有腹瀉，少數(shù)患者出現(xiàn)全身瘙癢，嚴重時可出現(xiàn)頻繁抽搐、癲癇持續(xù)狀態(tài)、高熱、昏迷、腦水腫、呼吸困難等癥狀，還可出現(xiàn)肝、腎功能損害，多因呼吸衰竭、心跳驟停致死。