如果宅在家里無所事事的話，可以試試這款糖霜餅干哦，第一次做花了一下午的時(shí)間，就是做的不夠精致，多練習(xí)幾次應(yīng)該會(huì)更好。

【原料】

無鹽黃油—60克

糖粉———45克

蛋液———20克

低筋面粉—115克

抹茶粉——3克

糖粉———150克

蛋白粉——15克

溫水———30克

【制作過程】

1、我們先來做餅干，先把無鹽黃油60克和糖粉45克、用刮刀拌勻。注：黃油記得室溫軟化完全到輕輕一按一個(gè)坑的狀態(tài)。

2、再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)、至顏色變淡體積膨大即可。

3、加入室溫的蛋液20克，打發(fā)均勻。

4、篩入低筋面粉115克，用手揉成團(tuán)。

5、分成2份，一份篩入抹茶粉3克，揉至顏色均勻成團(tuán)，蓋上保鮮膜放冰箱冷1小時(shí)。

6、取出冷藏的面團(tuán)，搟成3毫米左右的均勻薄片，用模具切出形狀?？鞠?80℃提前預(yù)熱，烤12-15分鐘左右，看到餅干邊緣微微變焦就好了，取出放涼備用。

7、接著準(zhǔn)備做糖霜糊，取蛋白粉15克用溫水30克化開，冷藏一會(huì)會(huì)更容易打發(fā)。

8、開始打發(fā)，在打發(fā)的時(shí)候，糖粉150克分幾次慢慢加入，打發(fā)至提起打蛋器，糖霜糊呈比較堅(jiān)挺的狀態(tài)可以了。

9、把蛋白糖霜分成4-5份，加入各種色素液，調(diào)出需要的顏色，如果面糊還是比較稠，提起來比較堅(jiān)挺的話，加入幾滴清水，慢慢調(diào)至有一點(diǎn)流動(dòng)的狀態(tài)。

10、需要調(diào)成2種狀態(tài)的糊，一種是有點(diǎn)稠，不易流動(dòng)的，用來擠外邊的形狀。另一種是有點(diǎn)流動(dòng)的，用來填充的。

11、各自裝入裱花袋，先用比較稠的糖霜糊來勾邊，擠出形狀。再在中間擠入比較稀的糖霜糊來填充。

12、擠好以后，用排氣針修一下邊，排出氣泡，放邊上等慢慢凝固。

13、讓面糊稍微凝固一點(diǎn)，再在上面繼續(xù)裝飾。

14、手殘了點(diǎn)O(∩_∩)O哈哈

15、親手做的還是蠻有成就感的，下次繼續(xù)努力做更好看的O(∩_∩)O