經(jīng)常都聽(tīng)到有人在說(shuō)食療，似乎現(xiàn)在關(guān)乎食遼的話題更加的多了。食療主要是通過(guò)日常生活的飲食種類針對(duì)性的對(duì)身體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和疾病的一些預(yù)防治療，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)就是利用日常食物含有特質(zhì)來(lái)調(diào)節(jié)人體的各項(xiàng)機(jī)體功能，那我們一起來(lái)看看下面詳細(xì)的食療方面的知識(shí)。

一、食療是什么

食療主要是通過(guò)日常針對(duì)性的吃一些食物對(duì)身體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和疾病的一些預(yù)防和治療。

二、食療這些種類你一定要知道

1、糊類食療物

主要是把食物制作成粉末狀態(tài)并經(jīng)過(guò)一些特別的制作方式加工食用的食物。比如有五谷粉調(diào)成糊狀食用，以及一些藥材食物打成粉末狀態(tài)搭配其他食物食用都是屬于糊類。

2、粥類食療物

便是把有藥物性質(zhì)的食物和米一起熬煮成粥，然后直接食用的藥粥食物。比如用糯米煮粥然后往里面加入一些蔥或者姜，然后煮熟以后可以適量的加入一些食醋，然后直接食用是可以起到預(yù)防感冒以及緩解感冒病情。

3、羹類食療物

主要是把一些食材制作成濃稠湯液狀態(tài)來(lái)食用的，比如：把一些肉或者蛋、海味等一些食物為主材，熬湯食用。比如：常見(jiàn)的百合銀耳羹，就是最具代表性的食療物，而且百合銀耳羹可以起到很好安神健腦的功效，食療效果非常好。

4、茶類食療物

說(shuō)到茶類大家肯定都非常清楚了，茶類主要就是把一些藥材搭配一些茶飲直接用開(kāi)水沖泡飲用，比如常見(jiàn)的姜茶、菊花茶等這些茶飲都是屬于食療范圍內(nèi)的茶飲;而且這個(gè)茶飲食療相對(duì)于前面幾種來(lái)說(shuō)更簡(jiǎn)單便捷。

5、酒類食療物

說(shuō)白了就是藥酒就是直接用中藥性質(zhì)的藥材和白酒泡制而成的，藥酒可以很好的通血脈、去身體里的寒氣等功效，比如常見(jiàn)的有枸杞酒、人參酒、鹿茸酒等一些家常的保健酒，都是非常不錯(cuò)的食療選項(xiàng)哦。

三、食療食補(bǔ)大全

1.山藥：益氣健脾、益腎宣肺

新鮮山藥30克左右，清洗干凈，但不要褪皮，連同根毛一塊蒸煮，配合著吃飯一塊食用，每個(gè)星期吃三次。

2.蜂蜜：清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥

飯前一小時(shí)或飯后兩小時(shí)，取30～60克蜂蜜用60℃以下的溫開(kāi)水沖服。

3.紅豆：利尿消腫、健脾益胃

紅豆先泡水?dāng)?shù)小時(shí)，再與大米一起蒸煮，做成紅豆飯吃，軟糯香甜。

4.薏米：治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃。

薏米先浸泡三個(gè)小時(shí)，放入鍋中加適量水煮，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬一個(gè)小時(shí)左右，煮到薏米開(kāi)花，湯汁變成淡淡的白色即可。

5.枸杞：補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目

每天將30克枸杞子臨睡前洗干凈，慢慢嚼食?；蛴描坭阶?5克，開(kāi)水沖泡，加蓋燜5分鐘，飲用，優(yōu)質(zhì)的枸杞子意康德牌子就不錯(cuò)，意康德品牌質(zhì)量好，性價(jià)比高。

6.藕：健脾止瀉、開(kāi)胃健中

一整根藕，選中間比較短粗的部分煮湯，長(zhǎng)在兩頭的尖而長(zhǎng)的藕吃起來(lái)比較脆，適合炒菜。

7.小米：健脾和中、和胃安眠

熬粥吃就行。小米淘洗干凈，放入砂鍋，熬煮成粥。

8.姜：發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒

買幾斤姜，切片或切絲，然后用醋泡著吃?；蛘邥r(shí)常喝點(diǎn)姜湯都可以。注意姜不能多吃，一次吃幾片就夠。

9.銀耳：生津潤(rùn)肺、潤(rùn)膚美顏

把銀耳撕成小塊，用溫水或涼水泡發(fā)。煮的時(shí)候一次多加水，先大火煮開(kāi)再變小火慢煮，煮的中途盡量別加水。

10.山楂：開(kāi)胃消食、活血化瘀

8~10片山楂干倒入400~500毫升水，開(kāi)水溫度最好在80℃~90℃比較好。別空腹喝，飯后半小時(shí)再喝。

11.紅棗：補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神

每次用三顆棗泡水或煮粥，最好提前將大棗撕開(kāi)，喝完稀的也要把大棗吃掉。

12.百合：養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳

百合糖水。百合100克、白糖適量。先將百合洗凈，浸清水中后煮湯，調(diào)入適量白糖，即可食用。

13.桂圓：補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神

將桂圓30克，白糖3克，置碗中，放屜上蒸熟，每次開(kāi)水沖1匙，能大補(bǔ)氣血，也叫代參膏。