愛爾蘭清湯羊肉需要準備的食材

【主料】羊后腿肉

【調(diào)味料】白胡椒粒、香葉、雞粉、鹽、白葡萄酒

【輔料】洋蔥、胡蘿卜、芹菜

①羊后腿肉去除脆骨和肥油部分，切成丁下開水鍋中煮開后再煮2-3分鐘撈出

②鍋中加水，放入香葉、白胡椒粒、雞粉、鹽和白葡萄酒煮開，倒進高壓鍋中燉30分鐘

③將羊肉連湯一起倒進鍋中，加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜煮10分鐘即可