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帝亞吉歐（Diageo）年度系列：珍藏限量系列（Special Releases，以下簡稱：SR）于2001年首次推出，是每年威士忌業(yè)界內(nèi)最受矚目、備受期待的威士忌系列,很多威士忌愛好者，每年都會蹲守SR系列的發(fā)布，為的就是一睹新版SR的風采，并且期盼著能夠第一時間品鑒、收藏心儀的新版SR酒款。?

此前三年，帝亞吉歐為每年的SR系列威士忌均賦予了一個主題。2021年的主題名為——Legends Untold（官方中文譯名：秘境傳說）。?

2022年10月，帝亞吉歐正式發(fā)布了2022年度SR系列威士忌。本年度，帝亞吉歐為SR 2022所賦予的主題名為：秘境傳說第二章——縹緲之境。此外，帝亞吉歐也為SR 2022中的每款酒賦予了一個契合年度主題的酒款名。SR 2022繼續(xù)以神獸傳奇作為藝術表達和延展故事的核心。延續(xù)了帝亞吉歐與知名插畫師肯·泰勒(Ken Taylor)的合作，今年更攜手數(shù)字視覺藝術家凱文·唐(Kevin Tong)，一同為系列主題增添奇幻和神秘氣質(zhì)，使威土忌的風格與幻想、藝術相輔相成。?

最近，我剛剛拿到了SR 2022的全系列品鑒套裝禮盒。這套禮盒的設計真的讓人眼前一亮，禮盒呈現(xiàn)為八棱柱形狀，將蓋子從頂部提起并開啟之后，禮盒內(nèi)壁便如花瓣一般散落開來，每片“花瓣”上均有一幅與SR 2022中某一款酒對應的主題插畫。禮盒內(nèi)部共分為三層，第一層也有一個蓋子，蓋子中還嵌有一本精美的SR 2022介紹畫冊，而蓋子下則是一個專屬定制SR 2022品鑒杯。第二層和第三層各嵌有四個SR 2022品鑒瓶，每瓶50ml。

欣賞完精心設計的禮盒之后，再來嘗一嘗精心打造的美酒。本文將我個人對SR 2022中每款酒的酒評分享給大家，供您參考。

一、 閃焰星云（Oban 10年）?

這款酒先是熟成于再填和全新美國橡木桶（refill and new American Oak），然后在阿蒙蒂亞雪莉桶（Secondary Maturation in EX-Sherry & Amontillado-Seasoned Casks）中進行了二次熟成，酒精度數(shù)為57.1% ABV，酒齡為10年，酒評如下：

聞香：

我愿將之稱為糖醋歐本，因為它散發(fā)著酸酸甜甜的香氣，有點兒像是糖醋里脊或是糖醋排骨剛出鍋時候的那種氣息。醒過之后依然酸甜，只不過果味更濃郁了一些，像是甘草杏或甘草梅肉般的香氣；

品飲：

當酒液覆蓋了整個口腔之后，所有味蕾集體起立，齊聲高唱“甜蜜蜜，你笑得甜蜜蜜 好像花兒開在春風里”，深呼吸之后，鼻腔開唱“People of the world，Spice up your life”，而后話筒交還給口腔并唱出“巧克力水果味綠豆冰喜歡哪一款，我愿意陪著你甜蜜一整天”?？瓤?。。。總之說人話就是先甜、后辛香，然后是巧克力和各種各樣的水果味；

尾韻：

嘴中還是有些許酸溜溜的感覺，伴著特別明顯的木質(zhì)香料風味，呼吸之間還有著帶有油脂感的堅果風味。

二、 異海流光（Talisker 11年）?

這是一款輕泥煤風味威士忌，熟成于初填波本桶（First fill ex-bourbon casks），酒精度數(shù)為55.1% ABV，酒齡為11年，酒評如下：

聞香：

今年的泰斯卡聞起來，泥煤香氣意外的清淡，可以說泥煤味像護花使者一樣，默默地在背景中守護著蜂蜜、香草、柑橘和麥香。仔細嗅聞，還能感受到海水咸味和一絲香辛料氣息。初步感覺這或許是一款用來入“泥煤威士忌坑”的佳選，特別是對于剛接觸威士忌的女生來說；

品飲：

酒液到口中之后，風味呈三個梯度式遞進演化，首先是波本桶賦予酒液濃郁的奶油、香草和香甜蜂蜜風味，然后是咸鮮的，像是海藻或海帶那樣大海的味道，最后是淡淡且不易察覺的泥煤煙熏風味。真的是：甜到心坎兒里、咸味在嘴里、泥煤在哪里？加水之后釋放出了大量的香辛料和更多的甜味，給我老婆嘗了一口，她非常喜歡。嗯哼~~~果然是女生可能會喜歡的“菜”；

尾韻：

這款酒泥煤風味最重的階段反倒是尾韻，那種持續(xù)在線的煙熏和炭火味道，就好像擼了N多炭火烤串兒之后，嘴里留下的那種炭火味道一樣，香香咸咸。

三、 鳳凰浴火（Lagavulin 12年）?

這款酒熟成于全新桶，并且使用了煙熏味最重的Lagavulin原酒（From a combination of virgin oak casks & our smokiest reserves），酒精度數(shù)為57.3% ABV，酒齡為12年，酒評如下：

聞香：

經(jīng)典的樂加維林氣息，濃郁的海水咸味，加上老道的焦油和煙熏風味，夾雜著香甜麥香，像是年邁的水手，駕駛著舊船，在海上海釣，一邊吃著全麥面包，一邊抽著煙斗，眼神堅定地盯著魚線，等待大魚上鉤；

品飲：

經(jīng)典且上頭，每年的sr中，樂加維林最不會讓人失望，今年依然如此。今年的樂加維林12年依然醇順且勁爆，不過與往年不太相同的是，今年的樂加維林12年更加香甜， 甚至我感覺有些蓋過了咸味的風頭。雖然泥煤味很重，并且基本表現(xiàn)為煙熏、醫(yī)藥和碘味，但是絲般柔順的口感，加上香甜的掩映，使得泥煤風味并不富有任何攻擊性，沒有棱角的泥煤風味圓潤飽滿，令人感覺舒適和放松。這款酒加水之后依然柔順，不過泥煤風味有種垮掉的感覺，且不夠飽滿，因此個人感覺桶強直飲恰到好處，不建議加水飲用；

尾韻：

沒毛病，煙熏風味、辛香料風味以及木質(zhì)風味一浪一浪層疊而至，百轉(zhuǎn)千回之間隱約閃爍不肯逝去。

四、 金瞳山貓（Clynelish 12年）?

與傳統(tǒng)Clynelish威士忌所具有的果香和蠟質(zhì)感不同的是，這款酒因為在PX和Oloroso雪莉桶中進行了二次熟成（Secondary maturation in PX/Oloroso Casks），所以香料風味更為豐富，且更為香甜，酒精度數(shù)為58.5% ABV，酒齡為12年，酒評如下：

聞香：

這不是一款傳統(tǒng)的“小貓”威士忌，這是一只重口味的“貓咪”，它的身上沾滿了香料，以及黑醋栗等熟透的深色漿果，還有著薄荷糖氣息，又清甜又提神，酒液中隱約還跳耀出細膩的煙熏氣息，等待著鼻腔去捕捉；

品飲：

我去，不愧是58度的老貓，這一口下去“貓勁十足”啊，一只超甜超辛的貓咪大寶貝，在嘴里不斷撞擊著味蕾，一會兒給這個味蕾送去一大堆糖果，一會兒給那個味蕾送去一大包香料，還偶爾投放一些香草鞭炮或是葡萄干閃光炮。您還別說，這大過年的，咱們這貓咪還真懂事，又送禮又營造年味氛圍。如果威士忌江湖中，有修煉“小甜水”神功的小奶貓的話，那這只貓咪堪稱“大力貓”，修煉的是“香甜閃光炮”。放心吧，威士忌“甜黨”和雪莉老饕大多都會喜歡這款酒的，它像鴛鴦鍋一樣，你能感受到波本桶威士忌的甜美，也能感受到雪莉桶威士忌的風情，而且都是XXXXL碼的。我試了一下加水喝，感覺沒有直飲那么給力了，各種風味被均等弱化了，不夠震撼了，我個人建議如果能喝高度酒的朋友，這款酒最好不要加水喝，直接喝會特別的給力。

尾韻：

以雪莉桶賦予酒液的香料風味為主，輔以波本桶賦予酒液的木質(zhì)風味，最后還有薄荷味道在口中盤旋許久。

五、 猩紅女巫（The Singleton of Glen Ord 15年）?

這款酒在葡萄酒桶中進行了為期8年的二次熟成（Secondary Maturation in wine casks），酒精度數(shù)為54.2% ABV，酒齡為15年，酒評如下：

聞香：

典型的葡萄酒桶威士忌香氣，濃郁的水果香氣，特別是深色水果的香甜氣息。它還有著泥土般的氣味，這種泥土是種地之前，那種剛翻整過的土地氣息，土塊夾雜著植物根莖，以及些許濕泥的氣味。深嗅之下，還能感受到裹滿香料粉的太妃糖香氣。

品飲：

與它的官方名稱“猩紅女巫”一樣，這是一款風味不同尋常的威士忌，首先我感覺它真的很重口，一入口便感受到濃郁的香料辛味，以及高濃度黑巧克力風味，中段又顯現(xiàn)出泥土味道，這次是較干的泥土，緊隨而至的是裹了糖漿的漿果風味，最后是沾染了些許塵土的木頭或是鋸末的木質(zhì)風味。整體給我感覺，風味較多而且都很濃郁，我感覺這應該是一個各種神奇魔法都會一點的女巫吧；

尾韻：

有一些單寧的澀感，和未成熟漿果的酸味，以及些許黑巧克力風味。

六、 黑巖密境（Cardhu 16年）?

這款酒在牙買加壺式蒸餾朗姆桶中進行了過桶（Finished in Jamaican pot still rum casks），酒精度數(shù)為58% ABV，酒齡為16年，酒評如下：

聞香：

雖然酒精度數(shù)很高，但是這款酒聞起來卻比較清新，主要以輕柔的香甜為主，包裹著夏日雨后潮濕且暖暖的路邊小小的野草野花的香氣，不經(jīng)意間竄入你的鼻息之間，為雨后的塵囂憑添了一抹詩意氣息，醒酒片刻之后，還能感受到奶香和果香，像是記憶中的那種奶香很重的綠色葡萄味道，雖然我不記得那葡萄的名字，但是感覺味道很是接近；

品飲：

入口之后酒精刺激感還是有的，但是油脂感也是滿滿，很是順滑。然后就是濃郁且無盡的奶油香甜，從上個世紀一直香甜到下個世紀，真的是“奶兇奶兇”滴一款酒，好似朵頤了一口覆蓋了純天然甜奶油的蛋糕一般，雖然官方?jīng)]有透露這款酒在過桶之前的熟成桶型，但是我猜測大概率是波本桶，也許只有波本桶加朗姆桶才有這般無邊的“奶油”法力。這款酒不禁讓我想起了SR 2020中的克拉格摩爾20年，雖然印象中這款酒大概在聞香上不如克拉格摩爾20年，但是在品飲上，二者都是“奶”字輩兒的，并且絕對可以一決高下，如果您也喜歡克拉格摩爾20年，有機會也可以試試這款酒；因為酒精度數(shù)太高了，所以我加了點兒水又喝了一下，奶油味道依舊濃郁且持久，并且還多出了甜杏仁和木質(zhì)香料風味，同時，因為酒精度數(shù)很高，所以可玩兒性也比較高。換句話說，就是加入不同的水量，風味變化會有不同，并且風味跨度很大，也就是說加入少量水和多些水，風味差異還是蠻大的，大家有機會喝到的話，可以自己加水品飲感受一下；

尾韻：

尾韻雖然清淡，但是異常持久，清新的拋光橡木味道，亦或者說是植物的草本味道，雖然不明顯，但是在口中總是若隱若現(xiàn)，閃躲之間不斷挑逗著你的味蕾，勾引著你再來一口。

七、 勇士凱旋（Cameron Bridge 26年）?

這款酒熟成于再填桶（Refill Casks），酒精度數(shù)為56.2% ABV，酒齡為26年，酒評如下：

聞香：

典型高酒齡調(diào)和威士忌中的那種老酒的氣味，因為很多高酒齡調(diào)和威士忌中，都有高酒齡的谷物威士忌作為基底，以用來賦予酒液時間的味道。這種氣味像是陳舊的木質(zhì)、老舊的皮革，或是舊書的感覺，總之給人以穿越時光的感受。除此之外，還有淡淡的蜂蜜香甜，波本桶威士忌特有的奶香、柑橘和香草香氣，以及一絲煙熏氣息；

品飲：

哇哦！沒想到如此高齡的谷物威士忌，還能有如此勁道，輕啜一口便滿口生津，陳年橡木和熱帶香料風味噴涌而出，那種舊書般的老酒味道，就好似打開一本塵封的古書一般，書中的古老文字向你訴說著歷史的味道。甘甜之下還隱藏著淡淡的咸味，使得甜味更加濃郁和立體，像是洗凈的鹽漬水果一樣，濃縮的甘甜與滲入果肉中的咸味惺惺相惜，正應了那句話，要想甜加點鹽；

尾韻：

實話實說，這款酒美中不足的是，和大多數(shù)谷物威士忌相似，尾韻略短一些，不過倒是也有一些能夠捕捉到且值得品味的瞬間。能感受到的主要是干凈的陳年橡木風味。就好像是一件放在角落里的陳年木質(zhì)家具，被修復清理干凈煥然一新之后，所散發(fā)出來的、富有年代感的木質(zhì)味道。此外，還有著雖然短暫卻能夠偶爾捕捉到的咸味，感覺像是鹽焗南瓜子的果殼外面包裹著的鹽殼味道，或者說是咸味與植物味或木質(zhì)味交織融合的味道。

八、 血月召喚（Mortlach SR 2002）?

這款酒無年份、無酒齡，在全新桶、茶色波特桶和麝香紅葡萄酒桶（Virgin Oak, Tawny Port and Red Muscat wine casks）中進行了過桶，酒精度數(shù)為57.9% ABV，酒評如下：

聞香：

這是一款非常應景，非常有年味的威士忌，仿佛夢回古人春節(jié)，窗外鞭炮齊鳴泛起陣陣帶著硫味的硝煙，屋內(nèi)家人朋友圍爐取暖，嘮著家常，并能嗅到具有古典韻味的古早脂粉花香，而爐子上正在用糖水煮著蘋果，蒸騰起濃濃的果香；

品飲：

想起小時候圍在賣糖葫蘆的攤子邊上，看人家做糖葫蘆，有時候不經(jīng)意間，會有一些糖稀掉在熬糖的火爐子上，糖稀會慢慢變焦，并慢慢散發(fā)出由淡到濃的焦糖風味，就和這酒剛?cè)肟跁r的甜味非常相似，然后是非常厚重且濃郁的桂圓干和荔枝干風味，隨后肉桂和豆蔻等香料辛香在口中泛起，夾雜著黑巧克力的木質(zhì)風味則在最后趕到；

尾韻：

非常濃郁的黑巧克力風味伴著些許胡椒辛味，不過最后趕到的木質(zhì)風味卻是相守最久的。?

除Cameron Bridge 26年為單一谷物威士忌以外，其它七款均為單一麥芽威士忌。樂加維林12年依然經(jīng)典，保持了水準；黑石卡杜16年和克里尼利基12年非常驚艷，讓人眼前一亮；坎麥隆橋26年很有韻味，有老酒的風范。SR 2022亮點頻頻，閃耀依舊，期待帝亞吉歐未來在SR系列下帶來更多精品酒款。大家有沒有嘗試過SR 2022？哪款酒給您留下的印象最深，歡迎留言與大家分享！我們將繼續(xù)關注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關注本賬號將不會錯過。

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